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VIGNA MADRE KRIYA PECORINO 2023
VIGNA MADRE KRIYA PECORINO 2023
Pecorino orgânico da pioneira Famiglia Di Carlo no Abruzzo. Casta autóctone italiana de mineralidade única, acidez afiada, que conquista pela pureza e elegância.
Selos e premiações
- ad91
Harmonize com
Peixes
Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
12.50%
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
14.00 °C
UVA/CORTE
PecorinoSobre o produto
Elaborado exclusivamente com uvas Pecorino pela Famiglia Di Carlo, pioneira na produção orgânica na Itália, este branco expressa toda a tipicidade da casta autóctone do Abruzzo.
A vinificação acontece inteiramente em tanques de inox, preservando a pureza frutal e o caráter mineral da Pecorino, sem influência de madeira.
Apresenta cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz revela notas de pêssego e damasco em calda, floral, mel, com caráter mineral característico da casta.
Sua boca apresenta um certo empireumático que remete a um Riesling. Com acidez cativante, que leva ao segundo gole, envolto em camadas florais e um bom corpo.
Um exemplo puro da Pecorino, casta que vem ganhando reconhecimento internacional pela sua capacidade de expressar mineralidade e frescor únicos do terroir do Abruzzo.
Vai muito bem com frutos do mar grelhados, risoto de limão siciliano e queijos frescos.
90 Pontos - Revista Adega "Mais uma boa edição desse vinho, mostra frutas brancas e de caroço de perfil mais maduro acompanhadas de notas florais, que se repetem no palato. Fresco, direto e gostoso de beber, tem acidez afiada, textura cremosa e final médio/longo, com toques cítricos e de pêssegos."
História
A história vinícola da Famiglia Di Carlo remonta ao Ressurgimento italiano, em 1830. Coragem, paixão e visão revolucionária sempre caracterizaram a vinícola desde a primeira geração. Hoje, quase dois séculos após os primeiros sucessos de Camillo e Nicola Di Carlo, a vinícola segue sob liderança de Giannicola que, junto com seus filhos Federico e Daniele, mantém a tenacidade típica do Abruzzo.
Graças a Giannicola, foram pioneiros na produção orgânica na Itália, seguida pela certificação vegana, vinhos sem sulfitos, vinhos com fermentações naturais em ânfora e método ancestral. Para a Famiglia Di Carlo esses marcos são apenas o começo do que é possível fazer aliando ética humana, cultura de trabalho e respeito ao território.