LA BARBACOA VERDEJO 2022

O Verdejo encontra em Castilla-La Mancha uma expressão única, diferente de seus primos mais famosos de Rueda. Nesta vasta planície central espanhola – o maior território vitivinícola contínuo do mundo – a casta desenvolve características próprias sob o clima continental extremo e solos calcário-argilosos.

Originária possivelmente do norte da África e trazida à Península Ibérica pelos mouros, a Verdejo se adaptou magnificamente às condições adversas da região.

Com amplitudes térmicas brutais que variam de 45°C no verão a -15°C no inverno, baixa pluviometria e 3.000 horas anuais de sol, as videiras desenvolvem raízes profundas em solos pobres, concentrando aromas e sabores intensos.

O La Barbacoa Verdejo 2022 expressa toda a personalidade aromática da casta com intensidade cativante. No visual, exibe cor amarelo-esverdeado pálido com reflexos prateados.

Seu nariz desenvolve um bouquet exuberante de flores brancas, jasmin e violetas, seguido por aromas tropicais de melão verde, pêssego maduro e maracujá. Notas herbáceas de hinojo, manjericão fresco e erva recém-cortada completam o perfil aromático complexo.

Em boca, revela acidez vivaz e corpo leve a médio, com textura sedosa e envolvente. Os sabores de frutas cítricas misturam-se harmoniosamente com toques de amêndoa e um delicioso final herbáceo com nuances de anis.

A característica acidez da Verdejo proporciona frescor irresistível e final persistente com leve amargor que limpa o paladar.

Vai muito bem com linguado grelhado com ervas finas e queijo de cabra com mel.