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LA BIÒCA CHARDONNAY LANGHE BISSIA 2017

Piemonte,Itália
Piemonte,Itália

LA BIÒCA CHARDONNAY LANGHE BISSIA 2017

Brilhante e untuoso, um Langhe DOC Chardonnay de minúscula produção e altíssima qualidade, com 93 pontos Suckling!

Selos e premiações

  • js93
  • ak93

Harmonize com

  • PeixesPeixes
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  • AvesAves
  • Frutos do marFrutos do mar

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TEOR ALCOÓLICO

TEOR ALCOÓLICO

13.00%
TEMPO DE BARRICA

TEMPO DE BARRICA

12 MESES
DESCANSO

DESCANSO

60 MIN
TEMPERATURA

TEMPERATURA

12.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Chardonnay

Sobre o produto

Um primoroso Langhe DOC Chardonnay, que surpreende pela perfeita harmonia entre uma maravilhosa acidez e uma elegante untuosidade. Super exclusivo, foram produzidas entre 800 e 1.200 garrafas, apenas.


No dialeto piemontês “Bissia” é um famoso Cru de Barolo, conhecido como Bussia em italiano. Berço de alguma das melhores expressões e Nebbiolo, também pode gerar Chardonnay complexo e profundo.


Elaborado pela casa La Biòca, em Serralunga d’Alba, o vinho evoluiu em barricas de carvalho francês de primeiro e quarto usos por aproximadamente 12 meses, uma passagem que aportou estrutura, complexidade e longevidade.


Rico em aromas e sabores, entrega ao olfato sedutores aromas de maçãs, damascos e frutas de caroço, combinadas com finas especiarias, baunilha e avelãs. Em boca é amplo e complexo, um deleite! Equilibra impecavelmente seu lindo frescor e acidez com elegantes camadas de untuosidade, com delicadas notas amanteigadas e de tostagem do carvalho. Brilhante, persistente e memorável. Harmoniza impecavelmente com lagosta, frutos do mar e peixes carnudos assados. Para tomar agora e nos próximos 8-10 anos.


93 Pontos - James Suckling - “Este é um chardonnay extravagante mostrando damascos secos, caroço de pêssego, mamão seco, manteiga e baunilha. Encorpado e untuoso com muito caramelo e torta de banoffee. No entanto, uma explosão vívida de acidez transmite vida e uma sensação tensa e brilhante. Energético, mas longo e untuoso.”


93 Pontos - Alykhan Karim - Adorei este Chardonnay. Deixar ele por 1 hora no decanter ou na taça antes servir, vai ver como ele ganha complexidade. Oferece um belo yin-yang entre a acidez, componente tão essencial nos vinhos brancos de guarda, e a cremosidade, toques lácteos e amanteigados que remetem os grandes Chardonnays de Carneros de Napa Valley ou até os Pouilly-Fuissé da Borgonha. Uma excelente amostra da uva no terroir do Langhe.

História

La Biòca está localizada em Fontanafredda, em Serralunga d’Alba. Seus 9,1 hectares de vinhedos, plantados entre 1961 e 2017, estão distribuídos nos municípios de Monforte d'Alba (Bussia, San Sebastiano), Novello (Ravera), La Morra (Castagni e Croera), Barbaresco (Secondine, Ronchi) e Roddino (Corini). O terreno é composto por diferentes porcentagens de areia, argila e calcário, que dão origem a vários tipos de vinhos: dos elegantes e perfumados aos mais alcoólicos, robustos e duradouros. O clima nesta área do Piemonte é temperado continental, com chuvas concentradas principalmente em maio. Os Langhe também são caracterizados por luz solar brilhante, o que favorece a fotossíntese da clorofila.

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