LAGAR DE CODEGUA ALUVIÓN ENSAMBLAJE 2017

Complexo e maduro, um blend tinto do requisitado terroir do Alto Cachapoal, elaborado pela Lagar de Codegua, vinícola sustentável e de pequena produção integrante do MOVI. Descubra!

Blend de 55% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 18% Syrah e 6% Carménère de diferentes parcelas selecionadas. Durante a vinificação deste vinho são usados compostos naturais para evitar o uso de fertilizantes químicos. A fermentação espontânea ocorre em tanques de inox com o uso de leveduras nativas. Aproximadamente 25% do vinho amadureceu por 14 meses em barricas novas de carvalho francês.

A Cabernet Sauvignon é a base do conjunto, conferindo estrutura ao vinho, proporcionando na boca frutas vermelhas frescas e taninos redondos. A Syrah oferece notas picantes e florais. A Petit Verdot realça o frescor do vinho pela sua marcada acidez. Finalmente a Carménère agrega em complexidade.

Harmoniza com filé mignon com legumes salteados | bifes com molhos suaves | coelho à caçadora | massas recheadas com carne ao molho vermelho. Queijos como Camembert | Cheddar e Provolone

93 Pontos - James Suckling