Viña Gandolini Las 3 Marias Vineyards Tinto 2015

A Viña Gandolini se dedica a fazer um único vinho, o 3 Marias Vineyards Cabernet Sauvignon. No rótulo, traz uma elegante e delicada figura negra de uma mulher nua sentada com um pássaro no joelho esquerdo, olhando-se fixamente, com uma expressão íntima e sensual, coloca a espécie humana e a natureza no mesmo nível, respeitando-se mutuamente, o que significa que Las 3 Marías Vineyards Cabernet Sauvignon é uma verdadeira expressão do seu Terroir. Elaborado na denominação de origem Maipo Andes, no valle del Maipo, segundo Stefano Gandolini “essa D.O. é um dos poucos lugares do mundo em que a Cabernet Sauvignon pode ser produzida a nível Grand Cru” As vinhas foram plantadas em 2001, 2003 e 2005, respectivamente, com a melhor seleção de Cabernet Sauvignon, da qual o vinho leva 90%, além de uma pitada de Cabernet Franc e Petit Verdot. Estagiou por 32 meses em barricas novas de carvalho francês e entrega grande complexidade. Em taça, reluz um vermelho rubi intenso. Os aromas são instigantes e complexos. Reflete todo o caráter de um vintage quente com notas de frutas vermelhas, cassis, grafite, cedro, tabaco e especiarias. Em boca é encorpado e opulento, mas com boa fluidez e plenitude de sabores que o tornam explosivo,com notas de amora, cassis e pimenta. É um vinho elegante, harmônico e seu final prolongado é impressionante. Longevo, seguirá evoluindo por no mínimo mais cinco anos. Se for apreciá-lo hoje, recomendamos decantar previamente por no mínimo 60 minutos. Harmoniza com um suculento bife na chapa, um belo risoto de tomate seco e queijos duros em geral. 96 Pontos - Guia Descorchados 94 Pontos - Revista Adega