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LAURENT INSOLENTE VIOGNIER (NATURAL) 2021

Maipo,Chile
Maipo,Chile

LAURENT INSOLENTE VIOGNIER (NATURAL) 2021

Untuoso, robusto, cheio de fruta amarela, um nobre Viognier!

Selos e premiações

  • natural

Harmonize com

  • PeixesPeixes
  • VegetarianosVegetarianos
  • QueijosQueijos

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TEOR ALCOÓLICO

TEOR ALCOÓLICO

14.00%
TEMPERATURA

TEMPERATURA

12.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Viognier

Sobre o produto

Viognier é a uva branca queridinha no norte do Rhône. Em Condrieu, os vinhos à base dela envelhecem por décadas e custam caríssimo.


Esta versão Chilena nos ganhou de vez, por sua intensidade, robustez e evolução na taça. Os amantes dos Chardonnay de Carneros em Napa Valley (ou mesmo de Condrieu) vão se surpreender.


De uvas orgânicas, livres de agrotóxicos, fermentado e envelhecido em aço inoxidável, este vinho de pequena produção é uma experiência sensorial.


No nariz é um campo de flores, muito perfumado. Percebemos orquídeas, fruta amarela, um toque de sálvia, limão, damasco, mel… tudo isso ao longo de meia hora.


No paladar pode esperar um vinho naturalmente untuoso, amanteigado, com corpo intenso, cheio de pêra madura e fruta amarela e nuances de amêndoa tostada. Nunca passou por barrica mas nem precisa, a estrutura é formidável.


Um vinho para harmonizar com peixes carnudos como bacalhau ou ainda com uma lagosta na manteiga. Pode-se apostar também em costelas de porco, o vinho realmente tem corpo o suficiente.

História

Laurent Wines, localizado no Valle de Maipo, na sub-região de Curicó, cerca de 200 milhas ao sul de Santiago, foi fundada por Lorena e Damien Laurent em 2008.


O casal dirigia operações no Chateau L'Écart, uma renomada propriedade biodinâmica em Bordeaux, por mais que 10 anos. Em busca de um terroir onde eles pudessem se expressar completamente, se mudaram para Maipo. Seus vinhos são cultivados organicamente e enfatizam a pureza da fruta, energia e potabilidade. Eles são sempre fermentadas com leveduras selvagens, levemente filtradas, e nunca passam por madeira.

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