Le Casematte “Peloro Bianco” 2018

Fresco e repleto de frutas e flores, um branco que une o inigualável terroir da Sicília com o sonho e a inspiração de Gianfranco Sabbatino. Um achado! Sem passagem por carvalho, este lindo branco é um harmonioso blend composto pelas castas autóctones Grillo (65%) e Caricante (35%). Enquanto a primeira aporta estrutura, notas herbáceas e florais, a segunda agrega notas cítricas, mineralidade e vibrante acidez. De cor amarelo palha com reflexos esverdeados, entrega ricos aromas de frutas de polpa branca e amarela, destaque para pêssegos maduros. Irresistível em notas minerais, nuances florais e camomila convidam o paladar. Em boca, equilibra um brilhante frescor com riqueza da fruta e um delicioso toque cítrico. Longo e persistente. Combina muito bem com peixes de água salgada grelhados e também com culinária japonesa. 92 Pontos -James Suckling - Bastante pera e maça cortada nos aromas aqui, com um lado cítrico e refrescante no palato. Corpo médio. Persistência linda. Beber agora. 92 Pontos - Alykhan Karim - Sonoma Market 91 Pontos - Robert Parker - “O Peloro Bianco 2018 é uma mistura de Grillo e Caricante (esta propriedade forma a uva com um r) com bordas lineares e afinadas. A uva Grillo adiciona frescor e linearidade, enquanto a Caricante é mais impactante em termos de sensação na boca. Este é um vinho fresco e vivaz para acompanhar abacate frito ou aquele rolinho de sushi de barriga de atum gorduroso. Nenhum carvalho foi usado. Cerca de 10.000 garrafas foram feitas”. 90 Pontos - Vinous - Eric Guido