Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo DOCG 2011

Na colina Santissima di Cussago, nasce um dos vinhedos mais valorizados de Franciacorta,na Lombardia.

Esta é uma das principais zonas de espumantes elaborados a partir do Método Clássico (2ª fermentação em garrafa).

Ali, os ventos protetores dos Alpes, e o solo argiloso rico em rochas sedimentares garantem que a Chardonnay prospere com êxito.

O Secolo Novo, foi elaborado com 100% Chardonnay, colhidas manualmente e envelhecidas e fermentadas com leveduras selecionadas durante 36 meses. O resultado é um espumante inconfundível, elegante e cheio de caráter.

Em taça, apresenta uma cor amarelo palha brilhante, com perlage fina e persistente. O bouquet no nariz é caracterizado por notas de brioche, amêndoas e nuances minerais.

Em boca, é envolvente, redondo, e revela um grande equilíbrio entre sua acidez vivaz e uma cremosidade envolvente. Oferece ainda um toque cítrico, com notas de brioche, uma leve salinidade e um sabor sutil que remete à raíz. Entrega um final repleto de frescor e uma elegância impecável.

Um Brut que acompanha bem canapés de berinjela ou camarão, um delicioso prato de salmão com aspargos ou um belo risoto com mariscos.