LUCIEN CROCHET SANCERRE LE CHÊNE MARCHAND 2017

Poucos vinhos brancos são tão emblemáticos quanto o mundialmente famoso Sancerre Le Chêne Marchand, ainda mais pelo Lucien Crochet, produtor de elite do Loire.

Sancerre é a mais emblemática das denominações do Loire, ápice do pré-histórico solo Kimmeridgiano. Jancis Robinson chama este lugar de “o embaixador mais famoso do Loire”. Berço da Sauvignon Blanc, suas colinas de calcário e clima semi continental atribuem aos seus brancos uma inigualável textura, de caráter mineral, com acidez vibrante e longa guarda.

Crochet é um dos magos da região, citada por grandes críticos como Jancis Robinson, Hugh Johnson e “The Wine Bible" por Karen Macneil (um dos mais importantes livros do universo do vinho).

Um dos primeiros a transicionar para viticultura orgânica, começando em 1989, hoje seus vinhos estão entre os Sancerre mais procurados, destacado nos cardápios de restaurantes 3 estrelas Michelin em Paris, Nova York e Londres.

Na safra 2017, brilhante para vinhos brancos em toda França, este vinho brilhou, chamado por Rebecca Gibb da Vinous como “o melhor vinho da propriedade, altamente refinado, com textura sedoso.”

Pela mesma publicação, este vinho foi considerado “#1 Sancerre do Ano.”

As uvas deste lindo branco floresceram de um blend de lotes de “caillotes” - calcário superior oxfordiano - na colina “Le Chêne Marchand“, considerada a melhor vinha da aldeia de Bué. Se Sancerre tivesse um sistema Cru como o da Borgonha, Chêne Marchand seria um Grand Cru.

Durante o processo de vinificação, o mosto fermentou em cubas com temperatura controlada por cerca de 30 dias, sendo 10% em barricas de carvalho de 600 litros. O vinho ainda permaneceu em contato com as borras por 10 meses, aportando complexidade e longevidade.

De cor amarelo palha, oferece instigantes aromas de limão siciliano, frutas brancas, pêssegos, pêra e traços minerais, como seixos, uma impressão digital do terroir de Sancerre.

Limão siciliano, limonada suiça e pedregulhos de calcário no nariz. Em boca entra limpido e levemente frutado, de maracuja, antes transicionar para uma leve amendoada, cítrica, e bastante persistente. Boa acidez mas não grita, bom corpo e volume, frutado sem ser opulento. Um Sancerre completo, volumoso e sério, porém ainda approachable. Após 1 hora na taça, sedoso, elegante, limão siciliano total, excelente persistência de citricidade e leve mineralidade também. Acidez great, super suculenta

No paladar entrega brilhante mineralidade com nuances de frutas brancas, como pêssegos e pêras maduras, maracujá ainda não madura, uma leve amendoada, bastante cítrico. Após 90 minutos no decanter este vinho abriu maravilhosamente. Um Sancerre volumoso e sério, mas altamente agradável para todos os paladares, com acidez excelente, corpo, e traços minerais. Extremamente equilibrado, preenche a boca.

Seguirá evoluindo por mais 10 anos na adega.

Harmoniza perfeitamente com um elegante ceviche e frutos do mar, carpaccio de polvo com molho de limão siciliano, ravioli ao molho pesto e queijo de cabra.

95 Pontos - Rebecca Gibb - Vinous (do António Galloni) - “De corpo pleno oferece lembranças maça madura e untuosa, amêndoa e um lado levemente salgado. Após aerar começa a abrir lindamente, com uma textura altamente fina, bastante suculento em boca, mas com um final estruturado, chamativo, com nuances de calcário e gis na língua que lembra os solos tão especiais das vinhas plantadas. Aproveitar agora ou ao longo dos próximos 5 anos, 2022 - 2029.