Rustichella d`Abruzzo Fettuccine (500g)

A Rustichella d'Abruzzo se destaca entre as inúmeras fábricas de massas na Itália. Para a família, que administra a marca há quatro gerações, fazer macarrão é uma arte milenar, um patrimônio da história e da cultura da terra italiana. Entre a massa artesanal e a industrial existe um abismo que se sente inteiramente no paladar. Rustichella d'Abruzzo utiliza apenas a sêmola de trigo duro mais selecionada, com maior teor de glúten, misturada com água pura da montanha para dar à massa um sabor e dureza únicos. As preciosas máquinas de bronze tornam a massa áspera ao ponto certo para capturar qualquer tipo de molho. O processo de secagem ocorre lentamente e em baixa temperatura, podendo chegar a 50 horas. Uma massa tão espectacular que pode ser degustada sozinha, com apenas um fiozinho de azeite extravirgem.