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MANZ PLATONICO BRANCO 2022
MANZ PLATONICO BRANCO 2022
Um branco de Cheleiros perfumado e cheio de presença da vinícola Manz, com ótima relação valor x qualidade
Harmonize com
Vegetarianos
Comidas Asiaticas
Frutos do mar
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPERATURA
10.00 °C
UVA/CORTE
ArintoFernão PiresSobre o produto
Nos últimos 15 anos, a pequena vila de Cheleiros, no interior da região de Lisboa, se transformou num verdadeiro centro de renovação vitivinícola — graças ao trabalho visionário da Manz Wines.
Fundada por André Manz, um empresário brasileiro apaixonado por vinho, a vinícola ficou conhecida internacionalmente ao recuperar a uva Jampal, tida como extinta, e provar ao mundo que Cheleiros podia produzir vinhos de altíssima qualidade.
Desde então, a Manz vem recebendo elogios de críticos como Wine Enthusiast e Decanter, sendo apontada como uma das grandes forças por trás da nova era dos vinhos portugueses.
O Manz Platónico Branco 2022 impressiona já no primeiro contato, com sua coloração amarelo-palha e um perfil aromático envolvente.
Notas de jasmim e flor de laranjeira saltam da taça, seguidas por especiarias como cardamomo e canela — quase lembrando um Gewürztraminer alsaciano.
Em boca, mostra uma textura cremosa, com densidade média, acidez equilibrada e sabor intenso de frutas brancas maduras. No segundo dia após aberto, revela um toque de dulçor sutil e frescor cítrico, mantendo vivacidade e charme até o último gole.
Vai muito bem com pratos aromáticos da cozinha asiática, frutos do mar grelhados ou saladas com toques cítricos.
História
Sob a direção do brasileiro André Manz, a família Manz se instala em Cheleiros, no oeste de Portugal em 2004. Iniciam uma pequena produção de vinhos para consumo próprio, até que uma grata surpresa lhe chegue. Entre as inúmeras Castelões de sua propriedade existiam cerca de 200 cepas de uma casta branca até então desconhecida. Após análises, reconhecida como Jampal, considerada extinta já há mais de 60 anos no país. A partir de então seu projeto ganha ainda mais significado e passa a ter como norte, a produção de pequena escala e qualidade surpreendente e a recuperação da casta Jampal.