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BARON DE PHILIPPE ROTHSCHILD MAPU TIERRA SAGRADA PAIS ALMAULE 2022
Um vinho para reapresentar a uva Pais e o terroir antigo chileno em um de seus melhores momentos
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A mais nova coleção da Mapu Wines, Mapu Tierra Sagrada nasce do desejo da cave de homenagear a herança vitivinícola chilena, destacando castas esquecidas, vinhas centenárias e terroirs originais. Os vinhos são autênticos, únicos e se beneficiam de todo o know-how do Barão Philippe de Rothschild, de Bordeaux.
Atrás da região de Almaule, há sete vinícolas trabalhando para reconhecer a uva Pais, uma variedade indígena chilena negligenciada por muito tempo. O estilo do vinho é simples e frutado, e a sua elaboração é definida por requisitos rigorosos.
Com uvas 100% extraídas da parcela de vinhas velhas de Pais de Villavicencio, plantadas em 1900, cobre sete hectares. Para além da história centenária por trás desses vinhedos, há ainda o fato de o enraizamento das vinhas e a intensidade do sumo dos bagos serem excepcionais na produção de vinho.
Para a safra de 2022, a colheita trouxe muito equilíbrio, estrutura e elegância para apresentar a uva Pais a uma nova geração de modo gracioso.
A começar pela sedutora coloração vermelho-pálido, a lembrar um Pinot Noir borgonhês. No nariz é intenso, repleto de frutas pretas, vermelhas e notas herbáceas, como sálvia, flores campestres e um final de mentol.
Em boca, apresenta todo seu frescor e acidez suculenta, a despertar a salivação e provocar o desejo de continuar bebendo. De estrutura suave e amigável, o vinho revela o encanto e a expressão da Pais de Secano Costero.
Permita-se degustar este vinho sozinho ou acompanhado de aperitivos leves, castanhas, frutas secas e até cortes menos condimentados de charcutaria.
91 Pontos - James Suckling
Amoras silvestres, exoticamente florais e quase um pouco uvas. Na boca é fresco com alguns taninos firmes e farináceos. Muitas amoras suculentas no palato central. Frutado, leve mas sem falta de intensidade. Bastante bebível e parecido com Bojo. Os taninos são controlados. Beba agora.
91 Pontos - Guia Descorchados
Almaule é a etiqueta que reúne um grupo de produtores em busca de revitalizar o variado país e o frescor de seus vinhos. Este viene de viejos viñedos no secano del Maule e oferece uma visão deliciosa e refrescante da variedade, as frutas vermelhas por todos os lados, a acidez fresca, a sensação de que este tinto é escolhido para apagar o sed, para beberlo por litros con um prato de jamones e quesos. Se precisar de mais vinhos destes no Chile.
Foi no final dos anos 1990 que a Baronesa Philippe de Rothschild decidiu expandir a produção vitivinícola da Baron Philippe de Rothschild S.A. para o Chile. O seu objetivo era levar a expertise centenária da tradicional casa de Bordeaux para o Novo Mundo, dando vida a grandes vinhos também fora do velho continente. E assim foi desde então.
A Mapu Wines é um dos projetos da família no Chile, mais especificamente no Vale do Maule. Com o objetivo de produzir vinhos tipicamente chilenos, batizaram a vinícola com a palavra de origem mapuche que significa terra em respeito ao terroir ancestral que gera vinhos genuinamente generosos e quentes.
