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DOM DIONYSIUS MERLOT
Um excelente tinto brasileiro, elaborado com o mínimo de intervenção na Serra Gaúcha. Desfrute!
Carnes
Massas
Aves
Queijos
Este excelente vinho é produzido na Serra Gaúcha com uvas Merlot da histórica safra de 2020, leva a assinatura do enólogo Ivan Tisatto, que opta pela intervenção mínima.
Elaborado com uvas selecionadas, através da seleção de cachos, fermentação de forma espontânea, com microflora natural das uvas, sem adição de conservantes, sem nenhum outro aditivo, ressaltando todo o terroir adaptação desta que já é a uva símbolo da Serra Gaúcha.
Em taça, apresenta coloração vermelho granada intenso, sua passagem pelo carvalho traz notas de baunilha e café e chocolate em harmonia com aroma de frutas vermelhas, seu paladar revela a excelência deste vinho com encorpado com taninos maduros, sabores intenso, final duradouro.
Harmoniza bem com comidas típicas gaúchas, como galeto e polenta, talharim com molho bolonhesa, queijos e, claro, com um bom churrasco.
A arte da elaboração dos vinhos Dom Dionysius, foi trazida da Itália ao Brasil pela família Tisatto, transmitida por 3 gerações, até o enólogo Ivan Tisatto concretizar o ideal de oferecer ao público consumidor vinhos naturais. Resultado da perfeita harmonia entre a tradição da família Tisatto e a tecnologia atual.
Ivan Tisatto é um experiente viticulturista que toca sua vinícola familiar. Além da produção de seus vinhos, ele produz cervejas premiadas e os vinhos do barril do Tão Longe, Tão Perto. Recentemente lançou sua própria linha de vinhos com baixa intervenção chamada Natur.
