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Michel Sarrazin Givry AOC Les Dracy 2019
Encantador e impecavelmente equilibrado, elaborado a partir de vinhas velhas e artesanalmente por Michel Sarrazin. Um achado!
Carnes
Vegetarianos
Árabe
Os melhores vinhos da Côte Chalonnaise são conhecidos por sua beleza natural, aromas delicados e texturas leves e sedosas.
Neste terroir, Michel Sarrazin e seus filhos elaboram artesanalmente tintos e brancos que exemplificam com maestria o alto nível dessa região.
Blend de vinhas velhas, com mais de 50 anos de idade, dos vinhedos ‘La Plante’, ‘Le Paradis’ e ‘La Grand Berge’ no Cru de Givry. Um achado!
Encanta o nariz com inebriantes aromas de violetas, framboesas, alcaçuz, nuances terrosas e defumadas, com um toque de baunilha, resultando do envelhecimento em barricas novas de carvalho francês.
No paladar entrega taninos finos e sedosos, envoltos por notas de ameixas e cerejas. Encanta pelo impecável equilíbrio, complexidade e excepcional tipicidade, evidenciada pela vinificação com leveduras nativas e sem filtração. Linda experiência!
Excelente companhia para um magret de pato com ervas finas, um típico Boeuf Bourguignon e charcutaria.
90 Pontos - Robert Parker
Domaine Michel Sarrazin é uma propriedade familiar no coração da Borgonha, na costa de Chalonnaise, a 30 km ao sul de Beaune.
Uma domaine secular, que remete ao século XVII e que desde 1964 é comandada por Michel Sarrazin, ao assumir a propriedade de seus pais. Seus dois filhos, Guy e Jean-Yves se juntaram a Michel no final dos anos 1980.
Ao todo são 35 hectares de vinhas em várias denominações da Borgonha e as principais estão localizadas nas encostas de Givry. Uma marca de Michel Sarrazin está na busca incansável por densidade e requinte em seus vinhos, que conseguem manter-se autênticos, frescos e carnudos ano após ano.
