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MIGUEL MINNI PREMIUM CABERNET SAUVIGNON
Expressivo e complexo, elaborado a partir de vinhas velhas de Luján de Cuyo, elaborado com toda a expertise da Bodega Miguel Minni. Imperdível!
Carnes
Massas
Vegetarianos
Aves
Expressivo, complexo e ainda jovem, um primoroso Cabernet Sauvignon elaborado de vinhas velhas de Luján de Cuyo, com toda a expertise da Bodega Miguel Minni.
Colhida manualmente, a Cabernet Sauvignon deste tinto premium vem vinhedos com mais de 90 anos de idade, em Luján de Cuyo. Durante seu processo de vinificação, evoluiu por 12 meses em barricas de carvalho, aportando ao vinho complexidade e longevidade.
De intensa e profunda cor rubi, instiga os sentidos com aromas predominantemente de couro, pasto, sous bois, nuances vegetais e fruta madura, com leve grafite e pimentão presentes.
No paladar é expressivo e maduro, arrancando suspiros do nosso time de degustação. Acidez boa, carrega notas de chocolate amargo e apresenta um lado mais austero muito interessante.
Bem feito, estimula a salivação e traz uma secura no final, sem sabores de compota e mais para concreto, com um viés jovial e festivo, com uma leve salinidade de picles de legumes. Entrega taninos finos e elegante expressão do estágio em barricas. Primoroso.
Por se tratar de um tinto bastante jovem e estruturado, antes de apreciá-lo passou por uma hora no decanter.
Combina perfeitamente com cordeiro na brasa, carré com repolho roxo e purê de maçã e especiarias, bife ancho au poivre e risoto de cogumelos com grana padano.
Fundada em 2002, a Bodega y Viñedos Miguel Minni está na quarta geração de uma família de viticultores e imigrantes italianos.
Localizada em Mendoza, representa o sonho de seu fundador (homônimo da vinícola) em continuar o legado de seus antepassados, com foco na qualidade dos vinhos com dinamismo, inovação e tecnologia.
