Todas as categorias
MILLEBUIS AOC BOURGOGNE ALIGOTÉ SILEX 2019
MILLEBUIS AOC BOURGOGNE ALIGOTÉ SILEX 2019
Uma das mais peculiares expressões do terroir borgonhês em um vinho fácil de tomar!
- s92
Harmonize com
Massas
Peixes
Comidas Asiaticas
Queijos
Avise-me
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPO DE BARRICA
6 MESES
TEMPERATURA
12.00 °C
UVA/CORTE
AligoteSobre o produto
No coração da Borgonha, as vinhas fincadas em solo de sílex nas pequenas parcelas da Côte Chalonnaise refletem a delicadeza áurea das uvas Aligoté.
Neste exemplar de denominação de origem controlada, a Millebuis apresenta seu melhor trabalho na combinação de boa mineralidade e frescor, como resultado da safra 2019.
A cor é lindíssima, ouro de joias. Em boca salino, complexo, profundo. Acidez excelente, bom corpo, frutas tropicais presente, como mamão papaya, e um toque de sal. Cremoso, nossa equipe de sommeliers adorou!
Por toda sua delicadeza e versatilidade, este Aligoté Silex se revela como harmonização ideal para peixes e frutos do mar, podendo equilibrar refeições de características mediterrâneas até asiáticas. Recomendamos prová-lo com sushis e sashimis.
92 Pontos - Sonoma Market
História
Pelas encantadoras aldeias e cenários bucólicos da Côte Chalonnaise, a vinícola Millebuis faz, em sua expressão, jus ao terroir de mil faces dos solos da Borgonha. O vinhedo está situado em parcelas, na forma de ilhotas, em Chagny do Norte, beneficiado por um solo de calcário muito pedregoso e pouco profundo.
Vinícola moderna, criada em 1931 pelos viticultores da cooperativa Vignerons de Buxy, produz Crus de excelência, elaborados a partir de algumas das mais delicadas castas borgonha, como Pinot Noir, Gamay, Chardonnay e Aligoté, de onde extraem seu encanto e personalidade.
Como marca, a Millebuis foi criada em 2015, com rótulos invariavelmente batizados após as aldeias desta multifacetada região: Montagny, Girvy, Mercurey e Rully. Os vinhos de AOC e AOP são envelhecidos em barris de carvalho, para trazer estrutura, e envelhecido parcialmente em cubas de aço inoxidável para encontrar a intensidade dos aromas.
A cave nasceu do desejo dos viticultores da Côte Chalonnaise de se unirem em torno de um projeto comum: vinificar, envelhecer e comercializar seus vinhos juntos. Atualmente, o grupo é composto por 120 famílias, que se perpetuam de geração em geração.