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MOLINO SANT´ANTIMO BRUNELLO DI MONTALCINO 2016
Um elegante e expressivo Brunello di Montalcino elaborado por Carlo Vittori e sua família na preciosa região de Castelnuovo dell’Abate, ao sul de Montalcino.
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Elevado entre 300 e 500 metros de altitude, protegido pelo Monte Amiata dos ventos quentes subindo do sul do país e abençoado por alta exposição solar, Castelnuovo dell’Abate é considerada a melhor das 5 distintas sub-zonas do sul de Montalcino. Lá os vinhos expressam fruta abundante, estrutura e longevidade.
O Brunello di Montalcino representa a expressão máxima dos vinhos da Molino di Sant`Antimo. A cuidadosa seleção das uvas, puramente Sangiovese, e o seu controle contínuo durante o longo envelhecimento (36 meses) em barricas de carvalho com capacidade de 60 Hl, permitem com que se possa apreciar as qualidades excepcionais deste vinho.
De cor granada de média intensidade, este lindo Brunello esbanja frescor, nuances empireumáticas e um toque de pitanga.
Em boca, é elegante e profundo. Traz sabores de acerola, pitanga e frutas cítricas, com maravilhosa acidez e taninos volumosos e amaciados pela barrica e pelo tempo. Uma linda experiência!
Sugerimos decantá-lo por 3 horas, se for tomar agora ou ou deixá-lo na adega por 10-15 anos.
Harmoniza muito bem com excelente companhia, costela bovina no bafo, carré de cordeiro com crosta de pistache e risoto de shitake.
94 Pontos - James Suckling
Um Brunello muito puro e transparente com cerejas, ameixas e algumas flores. É encorpado, firme e linear com taninos firmes e atrevidos e um final fino. Precisa de tempo para abrir. Melhor depois de 2024.
93 Pontos - Wine Enthusiast
Aromas de frutas vermelhas, anis estrelado, rosa prensada e ervas balsâmicas lideram o nariz. Linear e saboroso, o paladar elegantemente estruturado e focado oferece cereja azeda, laranja sanguínea e alcaçuz, juntamente com taninos tensos e refinados. A acidez brilhante o mantém leve em seus pés.
92 Pontos - Decanter
No início dos anos 1980, Carlo Vittori, um enólogo conhecido e experiente, comprou seu primeiro pedaço de terra ao sul de Montalcino. Ao longo da última década, foi aumentando o território da sua família até chegar em cerca de 30 hectares, metade cultivada com azeitonas e vinhas, perto da aldeia de Castelnuovo dell'Abate. Uma sub-região da DOCG Brunello di Montalcino particularmente prestigiada. O verão em Castelnuovo é muitas vezes longo e a proteção de ventos quentes é oferecido pelo Monte Amiata. O solo de cascalho e argila (semelhante ao do Médoc) é excelente para produção de Brunello e também algumas castas francesas, como a Cabernet Sauvignon e a Merlot.
Hoje a propriedade é conhecida tanto por seu Brunello quanto por seus outros vinhos feitos de uvas "internacionais”.
