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PAUL MAS GEWURZTRAMINER PAYS D'OC IGP 2021
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Sedutor, fresco e exótico, um Gewurztraminer do Languedoc assinado por Jean-Claude Mas. Imperdível!
Peixes
Vegetarianos
Comidas Asiaticas
Frutos do mar
O Chatêau Paul produz vinhos robustos e charmosos graças aos solos pedregosos argilo-calcários nas encostas do vale de Hérault e aos solos calcários dos pântanos de Thau, na região do Languedoc.
Os vinhos Gewurztraminer são perfumados com aromas que vão da flor à lichia e casca de laranja, todos com corpo relativamente cheio, baixa acidez e variando do seco ao doce. Mais facilmente associada à região da Alsácia, no nordeste da França, a uva é, no entanto, encontrada em regiões vinícolas em todo o mundo.
Em taça se mostra delicadas notas florais de rosa e jasmim interagem com notas de frutas amarelas como pêssego e mirabelle, frutas tropicais como lichia, manga, pitaya. O buquê é expressivo, mas não excessivamente; mantém uma sensação de refinamento e nuances sutis.
Em boca seu perfil é fino e delicado, tem corpo médio e acidez espetacular; convida a viajar para longe ao saboreá-lo.
Experimente harmonizar com uma variedade de entradas leves, pescados, queijos de massa mole, como os elaborados com leite de cabra e pratos asiáticos picantes e salmão defumado.
Domaines Paul Mas é uma grande empresa de vinhos na região de Languedoc, na França. Possui várias propriedades subdivididas localizadas nas comunas de Limoux, Minervois, Corbières e Grès de Montpellier.
Foi fundada em 1990 por Jean-Claude Mas, que vinha de uma família que vinha cultivando vinho em Montagnac há 100 anos. Jean-Claude recebeu uma propriedade de 35 hectares (86 acres) de seu pai Paul, que dá nome à empresa moderna.
Atualmente um dos embaixadores do Novo Languedoc, conta com 20% de suas vinhas de produção orgânica. Com foco em qualidade e tipicidade unida a tecnologia de ponta, seu objetivo é expressar o terroir em cada uma de suas criações.
