Todas as categorias
PEPE MOQUILLAZA 1777 VINO DE ALTURA VALLE DE CARAVELI 2021
PEPE MOQUILLAZA 1777 VINO DE ALTURA VALLE DE CARAVELI 2021
Um dos vinhos mais únicos do mundo fermentado em talhas centenáricas a 1.777 m de altitude, fruti de alguns dos vinhedos mais altos do mundo, que traduz o silêncio do deserto andino em camadas de mineralidade viva, fruta vibrante e textura terrosa ancestral.
Selos e premiações
- ak93
Harmonize com
Carnes
Massas
Vegetarianos
Avise-me
TEOR ALCOÓLICO
13.10%
TEMPO DE BARRICA
9 MESES
TEMPERATURA
15.00 °C
UVA/CORTE
Negra CriollaSobre o produto
O 1777 Vino de Altura 2021 é um vinho natural que impressiona desde sua origem: vinhedos a 1.777?m de altitude no remoto Valle de Caravelí, em um terroir de solo pedregoso, vulcânico e clima desértico com grande amplitude térmica.
Elaborado pelo Pepe Moquillaza, produtor peso-pesado de Pisco que virou o “padrinho” da vinificação natural em Peru, ícone da viticultura nacional.
A vinificação segue métodos ancestrais — 60 dias de maceração com as cascas e 9 meses de maturação em tinajas de barro centenárias — resultando em um tinto profundo, rústico e refinado ao mesmo tempo.
Na taça, apresenta cor rubi turva com reflexos violeta, lembrando suco de cereja brava e transmitindo seu caráter cru e vivo.
No nariz, revela camadas de groselha negra e ameixa seca, envoltas em aromas de terra molhada, grafite e alcaravia, com um leve toque de couro curtido e ervas peruanas secas. A oxigenação traz notas minerais de pedra quente, além de traços defumados e um salino vibrante.
Em boca, é tenso, amplo e de grande presença ,apesar da graduação alcóolica baixa e corpo médio este vinho oferece muita nuance e sutileza. Taninos finos com textura arenosa, fruta escura e madura no centro do paladar, acidez integrada e um fundo que remete a barro molhado, folhagem seca e erva mate defumada.
Um vinho que instiga e permanece. Pela mineralidade e delicadeza, remete muito os vinhos tintos da Mt. Etna, na Sicília, à base da famosa cepa Nerello Mascalese.
Um vinho muito mais no estilo Borgonha do que Bordeaux.
Ideal para acompanhar pratos de longa cocção, como uma feijoada tradicional, ensopados de cordeiro com especiarias, ou mesmo carne de panela com cogumelos. Excelente também com aves, coelho, ou javali.
93 Pontos - Alykhan Karim - CEO, Sommelier - Sonoma Market
História
A Casa Moquillaza foi fundada por Pepe Moquillaza em San Juan Bautista, no Valle de Ica, Peru, com foco na recuperação de castas criollas e práticas ancestrais, como o uso de ânforas e vinificações sob véu de flor.
Em parceria com Matías Michelini, referência na viticultura natural da Argentina, Pepe criou alguns dos vinhos mais singulares da América do Sul. Produzido em clima desértico e com mínima intervenção, o Mimo é símbolo de uma nova expressão dos Andes — vibrante, cru e cheio de identidade.