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PEPE MOQUILLAZA QUEBRADA DE IHUANCO 2018
PEPE MOQUILLAZA QUEBRADA DE IHUANCO 2018
O primeiro vinho tinto do Peru com Quebranta pura, a famosa uva do Pisco — um vinho marítimo, salino e vibrante, nascido do deserto costeiro com textura de chá e alma de pedra quebrada.
Selos e premiações
- ta91
- ak92
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TEOR ALCOÓLICO
12.80%
TEMPO DE BARRICA
9 MESES
TEMPERATURA
15.00 °C
UVA/CORTE
QuebrantaSobre o produto
O Quebrada de Ihuanco 2018, criado por Pepe Moquillaza no vilarejo de San Juan de Ihuanco, é o primeiro vinho tinto do Peru elaborado exclusivamente com Quebranta, uva nativa mais conhecida pela produção de pisco. Nesta versão, ela ganha nova vida em uma versãonatural sutil mas altamente complexo, profundo e de acidez vibrante.
Vinificado com leveduras indígenas, sem filtração ou adição de sulfitos, o vinho passa por maceração pelicular de cerca de 60 dias, seguida por 12 meses de maturação em tanques sobre as borras, desenvolvendo complexidade, textura e nuance.
A proximidade com o Pacífico e os ventos constantes moldam o terroir de Ihuanco: um solo seco, arenoso, com noites frias que preservam frescor e dias ensolarados que concentram a fruta.
O resultado é um vinho de cor âmbar translúcida, com nariz de chá preto, casca de laranja, sal marinho, ervas secas e pedra molhada. Com o passar dos minutos, sentimos aromas inebriantes de framboesa e cranberry; mel, nozes, avelãs.
Em boca, surge leve e ao mesmo tempo texturizado, com taninos presentes mas integrados, notas de casca de noz, alperce seco, chá de camomila e pimenta branca — tudo com uma salinidade marcada, quase marítima. Se destaca depois pela sensação de frutas cristalizadas e cítricas, corpo leve e equilíbrio, um final persistente, nuances levemente picantes.
Sua estrutura leve e mineral convida à mesa: combina lindamente com pratos de vegetais assados, peixes com toque defumado ou queijo de cabra curado.
92 Pontos - Alykhan Karim
91 Pontos - Tim Atkin
História
A Casa Moquillaza foi fundada por Pepe Moquillaza em San Juan Bautista, no Valle de Ica, Peru, com foco na recuperação de castas criollas e práticas ancestrais, como o uso de ânforas e vinificações sob véu de flor.
Em parceria com Matías Michelini, referência na viticultura natural da Argentina, Pepe criou alguns dos vinhos mais singulares da América do Sul. Produzido em clima desértico e com mínima intervenção, o Mimo é símbolo de uma nova expressão dos Andes — vibrante, cru e cheio de identidade.