PEREZ CRUZ PIRCAS CABERNET SAUVIGNON


PEREZ CRUZ PIRCAS CABERNET SAUVIGNON
Pircas de Liguai é um “clássico moderno”, de acordo com os críticos do Guia Descorchados. É um dos Cabernets mais elegantes e sutis que se podem encontrar na DO Maipo Andes. Conheça!
Selos e premiações
- gd94
- ta95
- ad94
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TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
14 MESES
DESCANSO
40 MIN
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
Cabernet SauvignonSobre o produto
Com uma produção super limitada a 12 mil garrafas por ano, vindas de uma única parcela de 7 hectares na DO Maipo Andes, Pircas de Liguai é um dos Cabernet Sauvignons mais elegantes e sutis da região.
Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, o vinho passou por 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e o restante de segundo ou mais usos.
O terroir promove uma mescla de solos vulcânicos e aluviais, que resultam em uma combinação entre a intensidade do caráter frutado e ricas notas de especiarias, frescor e elegância.
Tamanho cuidado na sua produção traz à vida um vinho tinto intenso e complexo ao mesmo tempo, que apresenta cor vermelho rubi intensa em taça.
Nos aromas, expressa notas herbáceas, de eucalipto e cânfora, de frutas pretas maduras, como ameixas.
Em boca, é um vinho muito bonito e suculento. Super macio, fresco, com traços novamente de cânfora, é encorpado, com boa estrutura, acidez equilibrada e taninos redondos, mas firmes e marcantes.
Um lado feminino da Cabernet Sauvignon, com bom corpo e maciez total, muito bem feito!
Decante de 30-40 minutos antes de degustar.
Experimente harmonizar com churrasco, paleta de cordeiro ou queijo grana padano.
95 Pontos - Tim Atkin
94 Pontos - Guia Descorchados
“Pircas é uma pequena produção de 12.000 garrafas provenientes de uma única parcela de cerca de 7 hectares onde convergem solos aluviais e coluvionares. Esta parcela foi plantada em 1998, com material de origem massal e o vinho que se produz para Pérez Cruz desde a sua primeira colheita, em 2010, é um dos cabernets mais elegantes e subtis que se podem encontrar na zona. Embora a colheita 2020 tenha sido muito quente em todo o Chile, esta consegue mostrar suavidade, frutos maduros, notas herbáceas muito típicas da casta e exacerbadas naquela zona andina, e um final suculento, para repetir a taça. Uma versão muito boa deste clássico moderno”.
94 Pontos - Revista Adega
“Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon advindas de uma única parcela de 7 hectares, com estágio de 16 meses, sendo em barricas de carvalho francês de diversos usos. Mesmo em um ano de temperaturas mais quentes, como o de 2020, mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo (sem traços de sobremadurez), seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por taninos tensos e de grãos finos e refrescante acidez. Fluido, refinado e muito gostoso de beber, tem final persistente, com toques de cassis, de grafite e de alcaçuz. Álcool 14%”.
História
A Viña Pérez Cruz é uma vinícola familiar que elabora vinhos tintos expressivos dos solos pedregosos do Vale do Maipo. A família comprou a propriedade em 1963 e plantou videiras pela primeira vez em 1994, com sua primeira colheita em 2002.
Representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile, área que fica a 48 quilômetros a sudeste de Santiago, no sopé da Cordilheira Andina, entre 430 e 530 metros de altitude.
Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga cinco mil barricas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.
A Viña Pérez Cruz detém a certificação oficial de negócio vitivinícola sustentável do Chile e participa ativamente de projetos que beneficiam o desenvolvimento dos moradores locais.