PEREZ CRUZ PIRCAS CABERNET SAUVIGNON

Com uma produção super limitada a 12 mil garrafas por ano, vindas de uma única parcela de 7 hectares na DO Maipo Andes, Pircas de Liguai é um dos Cabernet Sauvignons mais elegantes e sutis da região.

Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, o vinho passou por 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e o restante de segundo ou mais usos.

O terroir promove uma mescla de solos vulcânicos e aluviais, que resultam em uma combinação entre a intensidade do caráter frutado e ricas notas de especiarias, frescor e elegância.

Tamanho cuidado na sua produção traz à vida um vinho tinto intenso e complexo ao mesmo tempo, que apresenta cor vermelho rubi intensa em taça.

Nos aromas, expressa notas herbáceas, de eucalipto e cânfora, de frutas pretas maduras, como ameixas.

Em boca, é um vinho muito bonito e suculento. Super macio, fresco, com traços novamente de cânfora, é encorpado, com boa estrutura, acidez equilibrada e taninos redondos, mas firmes e marcantes.

Um lado feminino da Cabernet Sauvignon, com bom corpo e maciez total, muito bem feito!

Decante de 30-40 minutos antes de degustar.

Experimente harmonizar com churrasco, paleta de cordeiro ou queijo grana padano.

95 Pontos - Tim Atkin

94 Pontos - Guia Descorchados

“Pircas é uma pequena produção de 12.000 garrafas provenientes de uma única parcela de cerca de 7 hectares onde convergem solos aluviais e coluvionares. Esta parcela foi plantada em 1998, com material de origem massal e o vinho que se produz para Pérez Cruz desde a sua primeira colheita, em 2010, é um dos cabernets mais elegantes e subtis que se podem encontrar na zona. Embora a colheita 2020 tenha sido muito quente em todo o Chile, esta consegue mostrar suavidade, frutos maduros, notas herbáceas muito típicas da casta e exacerbadas naquela zona andina, e um final suculento, para repetir a taça. Uma versão muito boa deste clássico moderno”.

94 Pontos - Revista Adega

“Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon advindas de uma única parcela de 7 hectares, com estágio de 16 meses, sendo em barricas de carvalho francês de diversos usos. Mesmo em um ano de temperaturas mais quentes, como o de 2020, mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo (sem traços de sobremadurez), seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por taninos tensos e de grãos finos e refrescante acidez. Fluido, refinado e muito gostoso de beber, tem final persistente, com toques de cassis, de grafite e de alcaçuz. Álcool 14%”.