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VIAPIANA PINOT NOIR 2021
VIAPIANA PINOT NOIR 2021
Harmonize com
Carnes
Aves
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPO DE BARRICA
12 MESES
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
Pinot NoirSobre o produto
Na Viapiana, cada vinhateiro supervisiona especificamente cada vinhedo, separado por varietais.
A Pinot Noir que compõe este rótulo, por exemplo, é cuidada de perto pelo neto mais velho do fundador, Antônio Viapiana, Gervásio. Seu irmão, Antônio Neto se dedica aos vinhedos de Cabernet Franc, Marselan e Nebbiolo.
Nesta linha premium da vinícola, o Pinot é estabilizado naturalmente, depois estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês para entregar um varietal bem característico.
Vermelho rubi de pouca intensidade em taça antecipa os aromas de frutas vermelhas frescas, puxando para notas de framboesa e de cereja, mas com um fundo de ervas, de chocolate amargo e de baunilha, aportados pela madeira.
Em boca repete as características primárias frutadas, sobre taninos macios e texturizados. Um Pinot saboroso e com refrescante final.
O vinho harmoniza bem com confit de pato e com massas ao molho de tomate
História
A história da vinícola Viapiana começou em 1878, quando Antônio Viapiana veio da Itália para o Brasil.
A paixão pela produção de uvas e vinhos foi passada de pai para filho, sempre em formato artesanal, até que, em 1986, a Vinícola Viapiana foi construída e a primeira safra foi vinificada.
Além dos vinhos únicos, inauguraram a Gazoldo Trattoria em 2020, um restaurante inspirado nas origens italianas. Hoje, a Viapiana combina tradição e modernidade, oferecendo experiências únicas em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha.
Atualmente, a equipe é formada pelos netos de Antônio, Gervásio e Antônio Neto, ao lado dos seus filhos e netos, que cuidam desde o financeiro até o trabalho enológico e as artes dos rótulos.