Pizzato “Legno” Chardonnay 2021

Um Chardonnay surpreendente! Leve e complexo, justifica a admiração da crítica internacional pelos brancos brasileiros, especialmente aqueles provenientes da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V). Uma estrela! Resultado do harmonioso blend entre carvalho e vinho, este lindo branco amadureceu durante 10 meses em barricas com longa e sutil tostagem. Este cuidadoso processo enriqueceu o vinho com novas camadas de aromas e sabores, sem abrir mão da elegância e do frescor que marcam a Chardonnay dessa região. Ao longo dos últimos anos, vem acumulando reconhecimento de especialistas em todo o mundo, somando premiações e pontuações, como os 93 Pontos pela Decanter, na safra 2018, 91 Pontos pela Revista ADEGA, Melhor Branco Jornal Valor Econômico (Jorge Lucki) em 2014 e 2016, etc. Uma pronunciada cor amarelo palha encanta à primeira vista. Seus aromas surpreendem tanto pela intensidade, quanto pela complexidade. Entre flores e ervas, jalapeño, giz, maresia… A esta altura, a surpresa dá lugar àquele discreto sorriso de contentamento e curiosidade. Em boca a experiência ganha novos contornos, mediada por uma brilhante acidez! Sem exagerar em untuosidade, o vinho tem uma personalidade elegante, leve e muito mineral, com delicadas nuances lácteas. A segunda taça é ainda melhor. E assim com a terceira. O vinho vai se abrindo e um irresistível sorriso já preenche o rosto e a alma. Sim! Este Chardonnay nos encantou! Harmoniza impecavelmente com peixes mais elaborados, como uma brandade de bacalhau, mariscos, e tem personalidade até para um porco cozido com molho de maçã.