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POGGIO CIVETTA CHIANTI CLASSICO RISERVA 2017
Elegante, sedoso e surpreendente Chianti Classico Riserva da Tenute Rossetti. Grande vinho, ainda mais a este valor. 93 Pontos.
Carnes
Massas
Este Chianti Classico Riserva da Tenute Rossetti se mostra um surpreendente feito nesta safra de 2017, com 30 meses de estágio em barricas de carvalho francês e mais 5 meses, ao menos, descansando engarrafado na adega, antes da comercialização.
Em taça, traz um vermeho rubi bem típico de Chianti, com aromas de couro e traços leves de fumo de corda, com notas que remetem a um salgado.
Em boca, a salinidade se confirma e começa a abrir o lado de couro para convidar a um paladar muito integrado, suculento, delicioso, com núcleo de fruta profunda, que se expande.
Ameixas gordas e amoras se revezam com notas de embutidos e um frescor de ervas. No segundo gole, o vinho se revela sem timidez, com traços de chocolate amargo e de café espresso no final.
Surpreendente final persistente, longo, mais do que se espera de um Riserva Classico.
Uma ótima opção para companhar um filé-mignon ao molho de cogumelos ou um risoto de funghi porcini.
93 Pontos - Alykhan Karim
92 Pontos - Revista Adega
“Tinto composto de 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot, com estágio de 30 meses em barricas de carvalho francês. Encorpado, mostra frutas vermelhas maduras acompanhadas de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. De boa tipicidade, tem acidez refrescante, taninos firmes e de textura de giz e final carnudo e persistente, com toques terrosos, da passagem pela madeira e de cerejas ao licor. Para as carnes vermelhas ao molho de cogumelos. Álcool 13,5%.”
Farnese é um dos grupos vitivinícolas mais tradicionais e bem-sucedidos da Itália. Hoje, com mais de 480 anos, possui vinícolas em diversas regiões da Itália, e é da Toscana que vem a Tenute Rossetti.
A história de Rossetti remonta ao início do século XX, com o fundador Sabatino. Mas foi com os filhos, Antonio e Giovacchino Rossetti, que a empresa se transformou.
Entre meados dos anos 1970 e meados dos anos 80, a terceira geração assumiu o comando da empresa. Tino e Linda Rossetti valorizam a experiência adquirida e investem na modernização da adega e na investigação das melhores técnicas de vinificação, levando vinícola ao século XXI.
Localizada perto de Florença, no coração da Toscana, a Rossetti Vini trabalha com denominações tradicionais da região, como Chianti, Chianti Classico e Toscana Rosso, mas a adega tem capacidade para fornecer uma vasta gama das referências italianas: Pinot Grigio, Montepulciano D'Abruzzo, Primitivo, Nero d'Avola e muitos outros.
