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CASA VALDUGA PREMIVM ESPUMANTE NATURE
CASA VALDUGA PREMIVM ESPUMANTE NATURE
Premiado e pontuado extra brut de Casa Valduga, o mais intenso da linha Premivm, produzido pelo método tradicional, com dupla fermentação e autólise de 24 meses em caves subterrâneas.
Selos e premiações
- gd92
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Vegetarianos
Aves
Frutos do mar
Queijos
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TEOR ALCOÓLICO
12.00%
TEMPERATURA
8.00 °C
UVA/CORTE
ChardonnayPinot NoirSobre o produto
A linha premiadíssima dos espumantes Premivm de Casa Valduga chega à nossa prateleira, apresentando toda a elegância da mais tradicional casa vinícola brasileira, dos seus vinhedos dos terroirs da Serra do Sudeste, da Serra Gaúcha, do Vale dos Vinhedos e de Encruzilhada.
Trata-se de uma nova coleção que vem reinterpretar os antigos espumantes de Reserva.
Premiado com ouro no Concurso do Espumante Brasileiro e ouro duplo na Vinus (Argentina) neste ano, o Premivm Espumante Nature é elaborado a partir das variedades Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%), pelo Método Tradicional, com refermentação em garrafa. Permaneceu 24 meses de autólise nas caves subterrâneas, maturando sobre leveduras.
Natural, com leveduras indígenas, exibe em taça coloração amarelo-palha, perlage fino e contínuo. Abre no nariz para aromas amendoados com notas de frutas cítricas intensas.
Mas sua exuberância se reflete em boca, com muita plenitude advinda da franqueza da fruta e da untuosidade da maturação sobre leveduras.
Guarda de até 5 anos após dégorgement, desde que mantido em condições adequadas para sua plena evolução.
Por seu caráter mais complexo, o Nature harmoniza com pratos mais intensos, com muito umami. Experimente com um risoto de funghi.
92 Pontos - Guia Descorchados
Com pouquíssimo açúcar, esse método tradicional tem muito de tensão, espinha dorsal de acidez que inunda a boca, notas herbais e de frutas cítricas; corpo intenso mas fibroso. Ideal para ceviche.
História
Os primeiros imigrantes da Famiglia Valduga chegaram ao Brasil em 1875, vindos de Rovereto, ao norte da Itália. O patriarca e fundador Luiz Valduga dizia: “Antes de fazer duas garrafas de vinho, faça uma, mas bem feita”. Essa frase orienta até hoje o trabalho da Casa Valduga, refletida em valores como confiança e qualidade.
Atualmente comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, elabora seus vinhos espumantes, tintos, rosés e brancos em três diferentes terroirs: Vale dos Vinhedos (Leopoldina), Serra do Sudeste (Identidade) e Campanha (Raízes). Reconhecida pela excelência tanto no Brasil, quanto no exterior, a Casa Valduga também é uma importante referência de enoturismo na região, resultado da paixão pelo vinho que a família carrega há 140 anos.