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PUNTI FERRER CARMÉNÈRE 2021
PUNTI FERRER CARMÉNÈRE 2021
Um Carménère bem distinto, repleto de fruta madura e sem os traços vegetais. Experimente!
Harmonize com
Carnes
Massas
Vegetarianos
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPO DE BARRICA
4 MESES
DESCANSO
15 MINTEMPERATURA
15.00 °C
UVA/CORTE
CarmenèreSobre o produto
As vinhas da Punti Ferrer estão entre os Andes e o Pacífico, no Maule, e essa localização favorece o franco amadurecimento das uvas.
Para a Carmenére isso é crucial, pois é uma uva que demora muito para atingir o ponto ideal. Neste terroir do Maule amadurecimento não é um problema.
Muitas vezes a Carménère tem cheiros de pimentão cozido, especialmente quando colhido antes do momento perfeito.
Nesta versão aqui sentimos nos aromas maça bem madura, também melado de cana.
Em boca é bem suculento, com bastante maçã e morango, com toques de alcaçuz que oferecem um caráter de leve especiarias. Bem gostoso o vinho, com taninos leves para médio e um corpo médio.
Oferece uma experiência gustativa excelente para harmonizar com contrafilé, penne arrabiata com molho de tomate, ou uma lasagna bolognesa.
História
A vinícola Punti Ferrer foi fundada no Chile, em Cachapoal, na sub região de Rengo, nos anos 1950, por Jaime Punti, um inquieto espanhol da Catalunya.
Hoje, quem comanda é Antonio Puntí, seu filho, que antes de assumir a empresa deu, literalmente, uma volta ao mundo para conhecer os mais distintos terroirs e as mais diferentes técnicas de vinificação.
Por mais de 50 anos, a família tem se dedicado à arte do cultivo de uvas e produção de vinhos de qualidade no vale do Cachapoal, especificamente na área montanhosa da cidade de Rengo. Hoje possui vinhas em Rengo e em outras zonas do Valle del Maule.