Sobre o produto
Em Creta, a maior ilha do Mediterrâneo, o tradicional iogurte grego é feito apenas com leite de ovelha.
Seguindo essa receita milenar, a Queijaria Rima, localizada no interior do Estado de São Paulo, produz um delicioso exemplar, com textura cremosa, sabor e aroma suaves.
O produto é naturalmente adocicado, rico em proteínas e de fácil digestão —graças às propriedades do leite de ovelha. Também não leva adição de conservantes e aditivos químicos.
O Iogurte pode ser consumido sozinho ou então, ao tradicional estilo grego: com adição de mel. Também fica uma delícia com granola e acompanhado de frutas, como pêssegos frescos assados!
História
O casal Maria Clara e Ricardo deixaram a vida na cidade grande para viver do campo, com mais contato com a natureza, e de produzir alimentos de forma consciente e sustentável.
Para mudar de vida, decidiram aproveitar a propriedade rural da família em Porto Feliz - que já tinha criação de ovelhas, mas voltada para o corte - e adaptar a estrutura existente para a produção de leite e fabricação de queijos.
Passaram dois meses na Espanha e Portugal, conhecendo as tradicionais produções de leite e queijo de ovelha da região, como o queijo Serra da Estrela. Ao retornar dessa vivência, se despediram da cidade, mudaram para o sítio e deram início à tão sonhada Queijaria Rima, em 2016.
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