Todas as categorias
QUINTA DE COVELA ALVARINHO 2020
Um refrescante Alvarinho do Minho, recheado de frescor e fruta tropical. Conheça!
Peixes
Frutos do mar
Queijos
A Quinta da Covela está localizada na fronteira do Minho com o Douro. Suas vinhas, desde 2006, são cultivadas pela agricultura biológica (orgânica, no português de Portugal) e na adega não se utiliza nada de origem industrial, sendo as fermentações espontâneas.
Essa Edição Nacional é elaborada com 100% Alvarinho, com colheita e seleção manual das uvas. Após a seleção e desengace, há uma prensagem suave e a fermentação acontece de forma espontânea em cubas de aço. E, para finalizar, o vinho amadureceu por mais 6 meses em contato com borras finas.
Um branco com perfil fresco, frutado e floral, de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, tem intensos aromas de frutas de caroço, como pêssego e damasco, abacaxi e maracujá e toques florais muito agradáveis.
Elegante e muito equilibrado, tem corpo médio, é bem seco ao palato e entra com uma sensação cremosa seguida por uma acidez mineral, com final muito persistente.
Perfeito para harmonizar com qualquer tipo de peixe ou marisco. Posta de bacalhau à portuguesa ou abadejo serão excelentes seleções.
91 Pontos - Revista Adega
Datada do Século XVI, a Casa Covela foi formada pelas ruínas de um solar renascentista. Os lagares e a capela são originais e testemunham a importância histórica desta quinta.
Em tempos mais recentes, a Covela pertenceu a Manoel de Oliveira, um dos mais importantes cineastas europeus da metade do século passado até à atualidade.
Além da casa principal e da adega, desenhadas e ampliadas pelo cineasta durante os anos 50, a Quinta de Covela possui três casas assinadas por José Paulo dos Santos, um dos mais conceituados arquitetos de Portugal.
