QUINTA DA PEDRA ESCRITA DOURO TINTO 2021

O Quinta da Pedra Escrita Douro Tinto é um exemplar autêntico da viticultura de altitude do Douro Superior, onde as noites frescas a 575 metros preservam a elegância e o frescor das castas portuguesas tradicionais.

Produzido com uvas cultivadas em modo biológico de sequeiro da Quinta da Pedra Escrita, localizada em Freixo de Numão, este vinho nasce em solos 100% graníticos, muito arenosos e pobres em nutrientes - características que conferem extrema complexidade aromática e grande longevidade aos vinhos.

O blend reúne Touriga Nacional (50%), Sousão (25%) e Jaen/Mencia (25%), vindimadas manualmente em pequenas caixas perfuradas. Após desengace e esmagamento, passa por maceração a frio e fermentação alcoólica durante duas semanas, seguida de fermentação malolática em barricas de carvalho francês.

Estagiou durante um ano em barricas de 300 litros de carvalho francês, desenvolvendo complexidade sem perder a tipicidade do terroir granítico.

No nariz, apresenta aroma intenso e muito fresco, demonstrando bem as noites frescas de verão em altitude no Douro Superior, marcado por violetas, frutas negras e vermelhas muito características das castas que lhe deram origem, em equilíbrio com notas muito subtis de barrica francesa.

Em boca, o frescor, acidez e taninos vivos denotam o solo e o clima e proporcionam longevidade, sentindo-se depois todas as notas aromáticas num conjunto elegante e longo.

Harmoniza perfeitamente com carnes maturadas e com uma bela peça de rosbife.

17/20 Pontos - Grandes Escolhas

17/20 Pontos - Revista de Vinhos "Aroma intenso e muito fresco, demonstrando bem as noites frescas de verão em altitude no Douro Superior, marcado por violetas, frutas negras e vermelhas muito características das castas que lhe deram origem, em equilíbrio com notas muito subtis de barrica francesa. Na boca, o frescor, acidez e taninos vivos denotam o solo e o clima e proporcionam longevidade, sentindo-se depois todas as notas aromáticas num conjunto elegante e longo."