Quinta de Covela Reserva Tinto 2013

Em Portugal, a região de Vinho Verde já é consagrada pela produção de vinhos verdes frescos e leves. Mas a área que fica ao norte do rio Minho e ao sul o rio Douro, também é capaz de produzir exuberantes vinhos tintos, como é o caso do Quinta de Covela Reserva Tinto 2013.

A Quinta de Covela está localizada na sub-região de Baião, numa área de solo granítico na margem direita do rio Douro, na zona austral da Região de Vinho Verde (Minho).

Para elaborar o Reserva Tinto 2013, o produtor apostou em blend das uvas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot Noir. A colheita foi realizada de forma manual, com o cuidado de assegurar a maturação perfeita para cada casta, com 11 anos de guarda, este vinho oferece tudo que se espera de um grande vinho de guarda, já evoluído e no seu ápice.

O resultado é um vinho super macio, com estrutura e leveza. Em boca apresenta taninos sedosos, que aliados à sua frescura natural conferem elegância e equilíbrio com notas de espuma de café, avelã, toffee e um levíssimo balsâmico.

Um ótimo vinho para acompanhar todo tipo de carne vermelha, de caça e embutidos. Fica ótimo acompanhando o tradicional prato de carne de porco do Minho, Rojões à Minhota, ou Maminha ao forno no molho de cerveja. Uma delícia.

93 Pontos - Revista Adega

"Tinto composto de Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot, com estágio entre 12 e 19 meses em barricas de carvalho francês. Vertical, refinado e cativante, tem ótima textura de taninos, acidez refrescante e final persistente e equilibrado, com toques de frutas vermelhas ácidas, de ervas e de especiarias. Definitivamente um vinho para a mesa. Álcool 13%."