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QUINTA DE REMOSTIAS ROLA TOURIGA NACIONAL TINTO 2018
Um elegante e imponente Touriga Nacional do Douro, uma expressão mais séria e menos “festeira” desta encantadora região
Carnes
Massas
Queijos
Este tinto é uma linda criação de Ana Rola, enóloga e fundadora do projeto vinícola Rola Wines, que nasceu da vontade de criar vinhos de identidade tamanha e caráter tão único e especial que poderiam ser rastreados às vinhas que o originaram.
As uvas que compõem este imponente Touriga Nacional foram cultivadas em vinhedos diferentes, parcelas situadas nas mais privilegiadas zonas de cultivo vitícola do Douro.
O processo de vinificação acontece em tanques de aço inox e 100% do vinho é transferido para barricas de carvalho francês de 500 litros, onde permanece por 14 meses para adquirir ainda mais profundidade, complexidade e estrutura.
Na taça tem cor vermelho rubi intenso, concentrado, e se apresenta um pouco tímido no nariz. Depois de quase uma hora no decanter, é possível sentir aromas de frutas vermelhas e negras maduras, mas sem exageros, com um toque muito sutil de fava de baunilha.
Em boca é um espetáculo! Confirma o caráter de fruta madura, com notas contrastantes de flores frescas e perfumadas, com toque balsâmico e de eucalipto, e nuances de café, cacau e caixa de charuto.
É encorpado e muito bem equilibrado, apresenta acidez vivaz e taninos bem pronunciados, suculentos, mas muito redondos.
Recomendamos deixar no decanter por 45 minutos antes de apreciá-lo.
Uma excelente harmonização para pratos com carne vermelha e também carne de caça.
A Filosofia do projeto Rola Wines é de criar vinhos que, de fato, tenham uma origem, que possam ser rastreados a vinhas específicas, com pouca ou nenhuma intervenção. Vinhos verdadeiros e honestos mas igualmente elegantes.
A enóloga Ana Rola associou-se a Helga Rodrigues, sua melhor amiga e arquiteta duriense, e também José Serpa Pimentel, para iniciar uma busca por vinhas únicas com o objetivo final de criar vinhos de grande qualidade, cheios de presença e com personalidades distintas. O produto da dedicação aplicada em todos os métodos e procedimentos.
O principal objetivo da vinícola é explorar ao máximo - em benefício da originalidade e complexidade dos seus vinhos -, a combinação das diferentes castas tradicionais do Douro, provenientes de parcelas separadas e os diferentes estilos que resultam da variedade geológica dos seus solos.
A Quinta de Remostias, propriedade de Ana Rola - situada no vale de Remostias, entre a Régua e Santa Marta de Penaguião -, funciona como o verdadeiro atelier para as suas criações.
São vinhos de autor, criados em pequenos lotes, com imagem e requinte.
