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QUINTA DO CRASTO FLOR DE CRASTO BRANCO 2021
Um Douro branco, fresco, elegante e muito bem feito, com a assinatura Quinta do Castro. Espetacular!
Massas
Peixes
Aves
Frutos do mar
Queijos
Este vinho é um convite a uma experiência um pouquinho diferente: vamos abrir outra janela para o Douro, agora por meio de aromas e sabores de suas castas brancas?
À primeira vista, cores citrinas e um vinho límpido e transparente. Os aromas cítricos são imediatos e predominantes, com frescor e a mineralidade símbolo do solo desta região. Em alguns minutos, o vinho evolui e notas tropicais de laranjas e tangerinas entram em cena, compondo a paisagem.
Na boca, um vinho frutado e leve. Uma delícia! A acidez, marca da Rabigato, presente no corte, muito bem equilibrada com as características das castas Códega do Larinho e Moscatel Galego Branco, inspira a cozinhar e conversar.
Duas sugestões? Salada de bacalhau, com uma dose extra de um belo azeite português extra-virgem. E apreciar e compartilhar a paisagem, claro.
O crasto que a Quinta ostenta no nome é uma referência a um vinhedo murado datado do fim do Império Romano, cujas ruínas estão na propriedade dos Roquettes. A Quinta é uma das da modernas vinícolas portuguesas, uma verdadeira sensação do Douro.
A família cultiva grande carinho pelo Brasil e já teve residência em Ipanema, no Rio de Janeiro. Tomás Roquette, um dos proprietários da Quinta do Crasto, é um desses famosos "Douro Boys", e podemos sentir o efeito dessa filosofia ao abrir uma garrafa dos seus vinhos.
