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QUINTA DOS MURÇAS RESERVA TINTO 2015
Um vinho de grande complexidade de aromas e elegância, é isso que se pode esperar ao abrir uma garrafa do Quinta dos Murças “Reserva” Tinto 2015.
Carnes
Massas
Árabe
Aves
O Quinta dos Murças “Reserva” Tinto é resultado de um blend harmonioso composto por Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinta Roriz.
Seus frutos vieram de vinhedos de 150 a 280m de altitude, plantados em solo de xisto, terroir que dá origem a vinhos de grande elegância e potencial de envelhecimento. Esse vinho, elaborado com frutos de vinhas com 40 anos de idade, teve poucos exemplares.
O ano de 2015 foi seco, sem chuvas entre o inverno e a primavera e a falta de água no solo ocasionou em uma diminuição de frutos. Sua vindima foi feita manualmente e os frutos foram selecionados antes de serem levados aos lagares de granito, com a pisa feita a pé. Para a sua fermentação alcoólica, os enólogos David Baverstock e Luís Patrão apostaram em leveduras indígenas. Já o seu estágio, foi feito em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses.
O resultado de todo o processo é um vinho de cor intensa e profunda. Com aromas dominados pelos frutos pretos maduros, como ameixa e amora, pelos aromas balsâmicos, e por notas de especiarias, provenientes do seu estágio em barrica. Em boca, uma ótima acidez e excelente persistência, com taninos maduros e bem equilibrados.
Apresenta também a presença de cassis e toques de cravo, pimenta e cacau tostado, com um final longo e persistente. Um ótimo vinho para ser apreciado em boas companhias, harmonizando com carnes como um carré de cordeiro com crosta de ervas ou um delicioso paillard de mignon.
A Quinta dos Murças está situada no centro da DOC Douro, é caracterizada pela presença de 8 terroirs muito marcados pelas montanhas, pelas diferentes altitudes e exposições solares, pelos solos xistosos e pelo clima característico do vale.
A propriedade tem 155 hectares com 3,2km da propriedade margeando o lado direito do Douro. A data da sua fundação não é precisa, existem registros datados de 1770, na época, pertencente a António Cardoso de Vasconcelos.
A propriedade permaneceu em posse da família até 2008, o grupo Esporão adquiriu a propriedade. A Quinta dos Murças produz vinhos do Douro e Vinho do Porto, um dos melhores e mais conhecidos vinhos de Portugal.
