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RABAÇAL "ENCOSTAS DO TROGÃO" TRÁS-OS-MONTES BRANCO 2019
Um ótimo branco elaborado com castas portuguesas em Trás-Os-Montes, tem boa acidez que confere frescura, bastante leve e com aromas florais. Delicioso!
Massas
Peixes
Frutos do mar
A Região de Trás-os-Montes e Alto Douro situa-se no Norte de Portugal, correspondendo aos distritos de Vila Real e Bragança, e alguns concelhos, a norte, do distrito de Viseu e da Guarda.
O relevo da região é formado por altas montanhas cortadas por vales profundos e o clima é temperado continental sendo mais frio nas zonas montanhosas e mais ameno ao longo do Rio Douro.
Em taça, apresenta uma cor palha com tons citrinos. No nariz é um vinho que apresenta um intenso bouquet, com notas frutadas que lembram frutas tropicais como abacaxi, papaia verde e maracujá, além de frutas cítricas como toranja e limão.
Em boca, apresenta um sabor fresco, agradável e equilibrado, com acidez equilibrada e sabores cítricos gostosos. Para tomar a próxima taça sem pensar duas vezes!
Combina muito com frutos do mar como camarões grelhados, lulas flambadas e também peixes, além de massas leves com molhos como pesto.
A Adega Cooperativa de Rabaçal, C.R.L. conta com cerca de 400 associados, oriundos dos concelhos de Vinhais, Valpaços, Mirandela e Macedo de Cavaleiros, todas regiões portuguesas de cultivo de uvas.
A cooperativa recebe 1,5 milhões de quilos de uvas de uma zona de transição entre a Terra Quente e a Terra Fria, que garante um grau surpreendente em todos os néctares que ali são vinificados.
A reconversão da vinha que está em curso e a aposta nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Trincadeira e Tinta Roriz já está dando os seus frutos ao nível da qualidade do produto final.
No que se refere à tipicidade dos vinhos da região de Trás-os-Montes, para além da diversidade existente, a base dos mesmos assenta nas especificidades únicas das nossas castas.
