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RITME BLANCO AOC 2022
RITME BLANCO AOC 2022
Um dos raros vinhos de Garnacha Blanca de vinhas velhas da majestosa região de Priorat. Profundo, mineral e expressivo.
Selos e premiações
- gp92
- s93
Harmonize com
Massas
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
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TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
11 MESES
DESCANSO
60 MINTEMPERATURA
15.00 °C
UVA/CORTE
Garnacha BlancaSobre o produto
Embora a DO espanhola do Priorat seja formada por mais de 17 mil hectares, apenas pouco mais de 2 mil são plantados com videiras nos seus 12 municípios e zonas de cultivo. A produção se concentra, principalmente, em uvas tintas, a exemplo da Garnacha e da Cariñena.
Entre os brancos, a principal casta é a Garnacha Blanca. Ela própria uma exclusividade de poucas vinícolas dentro do Priorat, representa apenas 5% do total dos vinhedos da região.
No Brasil é uma raridade. Abaixo de R$400-R$500 então, quase impossível de achar. O Ritme Celler Blanco 2022 é uma exceção à regra. Produzido a partir de 100% Garnacha Blanca. As uvas foram maceradas a frio durante 2 dias para maximizar o caráter da fruta.
Cerca de 30% do vinho passou por fermentação de 3 meses em barricas de carvalho francês novo e os demais 70% fermentaram em cubas de inox. Posteriormente, o vinho amadureceu por 11 meses nas mesmas barricas onde fermentou.
Dourado, brilhante na taça, nos aromas já mostra uma viagem sensorial, com aromas que remetem a limão seco, caroço de pêssego, camomila, ervas suculentas e flores secas, com um lado de pastelaria e um toque mineral.
Em boca oferece acidez linda, brilhante, que vai se destacando em boca de forma sutil, um preenchimento do paladar que deixa salivar cada vez mais com o passar do tempo. Seco e expansivo, transmite pêra, um lado cítrico de laranja kincan e casca de laranja, também fruta de caroço, damasco, nuances de pêssego acentuados por notas de pimenta branca. O final longo e pedregoso mostra uma energia vibrante, com um fundo de notas exóticas de mel e de cera de abelha.
Aproveite para harmonizar com um robalo assado com aspargos.
92 Pontos - Guia Peñin
93 Pontos - Sonoma Market
História
Albert Jané iniciou sua carreira em 1996, na propriedade familiar localizada na D.O. Penedés, na Catalunha. E depois de uma rica passagem pela região de Montsant (2004 a 2010), decide elaborar vinhos no desafiador e emblemático Priorato, onde se dedica a Ritme Celler. Paralelamente, ainda no Montsant funda a Acústic Celler, uma propriedade que busca reivindicar as raízes da viticultura local.
A filosofia é muito clara: vinhos acústicos, vinhos de videira, vinhos únicos, vinhos puros, vinhos imperfeitos, vinhos “unplugged” sem maquiagem e baseados na força e singularidade das velhas vinhas. Neste terroir, Jané conta com 54 hectares de vinhedos entre 25 e 95 anos de idade de Garnacha, Garnacha Blanca, Pansal (ou Xarel-lo), Macabeo e Carignan, espalhados em diversas áreas, como Els Guiamets, Marçà, Capçanes, La Serra d’Almos, Carnudella del Montsant e El Masroig. Os vinhedos da Acústic Celler estão em processo de conversão para a agricultura orgânica.