Rocamadre Criolla Paraje Altamira 2020

Suculento e complexo, um tinto das alturas de Paraje Altamira, elaborado pelo enólogo Juanfa Suárez. Um achado! Por seu terroir singular, foi reconhecido pelo Instituto Nacional de Vitivinicultura, em 2013, como uma Indicación Geográfica (IG) da Argentina, e descrito pelo crítico internacional Tim Atkin como o “equivalente de um Grand Cru” do Valle de Uco. Um blend elaborado com as castas ancestrais Criolla Chica (País, no Chile), que aporta acidez e estrutura tânica ao vinho, e Criolla Grande que entrega cor e aromas. Este lindo tinto ainda estagiou por 6 meses em barricas de carvalho velho. Na taça, uma instigante cor rubi neon convida o olfato a aromas de frutas vermelhas, como morango e bala de cereja. Em boca surpreende por entregar leveza em meio a um corpo médio e boa complexidade. Suculento e frutado, preenche a boca com intensas notas de amora, goiaba, pitanga e sutil cremosidade. Delicioso! Combina muito bem carnes lentamente cozidas acompanhadas de lentilha e legumes, cassoulet e embutidos.