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Rocim Azeite de Oliva Extra Virgem (500ml)
Portugal
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Rocim Azeite de Oliva Extra Virgem (500ml)
Uma verdadeira iguaria portuguesa, perfeita para harmonizar com pratos diversos!
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As características únicas da região do Alentejo, com clima e solo propícios à produção de azeite de qualidade excepcional, impulsionam a Herdade do Rocim, com seus 10 hectares de oliveiras na região, a elaborar verdadeiras iguarias.
O Herdade do Rocim Azeite de Oliva Extra Virgem, foi feito majoritariamente a partir de um varietal chamado Cobrançosa.
Resultou em um azeite mais verde, de sabor leve, redondo e agradável, com sutis notas de amargor e um final levemente picante.
Cheio de frescor e com uma estrutura bem definida, se torna perfeito para harmonizar com vegetais, peixes e carnes grelhadas, suculentos molhos e saladas diversas.
Acidez Máxima: 0,3%.
História
A Herdade do Rocim , é uma vinícola situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo e possui uma propriedade com 120 hectares - setenta são de vinhas e dez de olival.
A falha da Vidigueira, um acidente natural que marca a divisão entre o Alto e o Baixo Alentejo, determina a razão de ser da região. As escarpas de orientação leste-oeste, com cerca de 50 quilómetros de comprimento, condicionam o clima da Vidigueira, convertendo-a numa das sub-regiões com o clima mais temperado do Alentejo, o que resulta em vinhos e azeites frescos e minerais.
A Rocim possui certificação IFS (International Featured Standard, um referencial reconhecido pela Global Food Safety Initiative (GFSI) para certificar a segurança e a qualidade de produtos e processos alimentares. Oferece produtos com um padrão de qualidade elevado, a par da sustentabilidade e respeito pela matriz social, cultural e natural da região.