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ROSATO TERRE DI CHIETI IGP CASTANNOVE 2021
ROSATO TERRE DI CHIETI IGP CASTANNOVE 2021
Um vinho rosé fresco e convidativo, de castas regionais do Abruzzo, onde a experiente vinificação permitiu o correto equilíbrio entre maciez e estrutura.
Harmonize com
Peixes
Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
12.50%
TEMPERATURA
10.00 °C
UVA/CORTE
Blend de uvas italianasSobre o produto
A linha Castannove, da Crea Vini, explora diversos terroirs italianos em varietais carregados de tipicidade de forma única.
É o caso deste refrescante blend de uvas autóctones de Abruzzo “a bacca rossa”, por meio do sistema Guyot de poda. Após a colheita, o vinho é macerado em tanques de aço inox e faz um breve refinamento em garrafa por 2 meses antes de ser comercializado.
Sua coloração é rosa intenso com tons sutis de morango. Ao nariz o bouquet das frutas vermelhas, como morangos silvestres e framboesa, se associam a romã, com um fundo floral e tropical, que não esconde as notas da fermentação.
Em boca é fresco e de fácil degustação, com equilíbrio entre a maciez e a persistência, sustentada por uma boa acidez.
Ideal para harmonizar com crudos de peixe ou as famosas fritti di mare napolitanas, que pode ser substituído por uma bela porção de lula à dorê.
História
Produtora de vinhos instalado na região de Abruzzo desde 1975, a vinícola Biase Di Tommaso desde sua criação estabeleceu como meta produzir vinhos com paixão, conhecimento e respeito pelo território.
Sua história começa com o patriarca, Simone Di Tommaso, que tinha vinhedos, era fazendeiro e doava as uvas para a vinícola cooperativa vizinha. Ele transmitiu sua paixão e ofício ao filho, Biase, que estabelece a Crea Vini.
No entanto, tem suas raízes não apenas no mundo do vinho, mas também está fortemente ligada ao mundo do boxe, criando uma história única, diferente da de qualquer outro produtor de vinhos. Criar vinhos combinando o suor, as lágrimas e a paixão dos produtores de vinho com a tenacidade e a força de um boxeador é o que torna o vinho da Crea Vini forte e decisivo.