Todas as categorias
CAPANNA ROSSO DI MONTALCINO DOC 2021
Rosso di Montalcino de uma das famílias pioneiras da região, com 93 Pontos. Estruturado e preciso, revela toda a elegância da Sangiovese em Montosoli, com taninos firmes e final persistente que convida a uma segunda taça.
Carnes
Massas
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
O Capanna Rosso di Montalcino DOC 2021 é elaborado exclusivamente com uvas Sangiovese cultivadas na prestigiosa região de Montosoli, ao norte de Montalcino, por uma das famílias pioneiras da zona.
A vinificação acontece com fermentação alcoólica e maceração pelicular por 18 a 20 dias em temperatura controlada, seguida de fermentação malolática espontânea, ambas em barris cônicos de carvalho eslavo.
O amadurecimento ocorre por 6 a 10 meses em barris de carvalho eslavo de 20 a 32 hectolitros, seguido de afinamento em garrafa por pelo menos 3 a 4 meses.
Apresenta cor vermelho rubi intenso. No nariz revela notas de frutas vermelhas frescas com leve toque de baunilha. Em boca apresenta boa estrutura, consistência com o nariz, taninos presentes, mas bem integrados e final persistente.
Vai muito bem com massas com molho de carne, carnes vermelhas grelhadas e embutidos toscanos.
93 Pontos - Revista Adega "Chama atenção pela estrutura e pelo volume em boca, com suas frutas vermelhas e negras maduras e sua refrescante acidez ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Estruturado, mas também nítido e preciso, tem taninos firmes e de textura arenosa e final suculento e persistente, com toques terrosos, de groselhas, de tabaco, de ervas e de especiarias doces, que convidam a uma segunda taça."
93 Pontos - Wine Review Online - "Capanna é um dos melhores. Seu Rosso oferece a mineralidade escura e a fruta escura, semelhante à cereja, do Brunello, envoltos em taninos finos que conferem uma textura suave. O que lhe falta em complexidade, compensa com puro prazer imediato. Experimente-o neste inverno com massas substanciosas ou carnes grelhadas."
A vinícola Capanna, propriedade da família Cencioni desde 1957, está situada na região de Montosoli, ao norte de Montalcino. Foi fundada por Giuseppe Cencioni e, com a ajuda de seus filhos Benito e Franco, foi uma das primeiras vinícolas da época moderna de Brunello. Giuseppe foi um dos 25 fundadores do Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
A produção, inicialmente de apenas alguns milhares de garrafas, cresceu com o plantio de novas vinhas. Em 1975 começaram a exportar para cerca de 20 mercados internacionais. Capanna continua sendo uma gestão familiar, com Amedeo Cencioni, bisneto do fundador e representante da quarta geração, acompanhando de perto a produção, levando para cada vez mais pessoas um pedacinho da história e tradição da família.
