ROYAL TOKAJI 5 PUTTONYOS (500ML) 2016

Luxúria, sedução, perfume sem fim! Essas são algumas e poucas palavras - e não suficientes! - para descrever o Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016.

Na taça é dourado, não deixa escapar nenhum raio de sol. A evolução dos aromas é lenta. Primeiro mel, depois canela, depois todo tipo de cítrico que se possa imaginar. Seu sabor é denso, profundo, ácido e doce, com equilíbrio nas alturas. E os aromas não param de crescer, de surgir, de se expandir pelo ar.

Um Puttonyo é uma cesta pequena de vime. Essas cestas são enchidas com 25 quilos de uvas desidratadas no próprio cacho, ao longo do outono, e adicionadas nas barricas de fermentação. Para fazer um Tokaji de 5 Puttonyos, cada barrica de 150 litros recebeu 5 cestas, ou 125 kg, de uvas secas, desidratadas naturalmente no próprio cacho, lá na vinha, outono adentro.

Quanto mais Puttonyos, mais uvas secas entram no blend. O resultado? Alta concentração de sabores e aromas, vinho mais espesso, e a fermentação que dura vários meses. Depois de pronto, o vinho vai para as barricas de carvalho, onde fica no mínimo 2 anos, afinando, amaciando, transformando-se em néctar divino.

Para ser apreciado por si só ao fim de uma refeição ou acompanhado de uma sobremesa à base de frutas, como uma salada de frutas com chá de hibisco.

96 Pontos - James Suckling

Um nariz tão intenso, cheio de mel, tinta e cera com marmelada, creme brulee e abacaxi seco. Concentrado e ceroso no início, mas depois incrivelmente fresco e fácil de beber, com uma bela acidez que o corta, deixando um final picante e de dar água na boca. Beba ou segure.

92 Pontos - Decanter

Na cor dourada, o vintage 2016 explode com alperce seco, pêssego, mel de figo e Osmanthus, tingido com cera de abelha e pimenta. Depois de envelhecer em cascos de carvalho húngaro de segundo ou terceiro uso por dois anos, o paladar exibe sabores condimentados de damasco e figo com mel, com espinha de acidez reveladora de Furmint (9,9g/l), seguido por um final picante de estalar os lábios.

92 Pontos - Wine & Spirits