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ROYAL TOKAJI 5 PUTTONYOS (500ML) 2016
Ouro engarrafado! Este é um dos vinhos mais raros do mundo.
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Luxúria, sedução, perfume sem fim! Essas são algumas e poucas palavras - e não suficientes! - para descrever o Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016.
Na taça é dourado, não deixa escapar nenhum raio de sol. A evolução dos aromas é lenta. Primeiro mel, depois canela, depois todo tipo de cítrico que se possa imaginar. Seu sabor é denso, profundo, ácido e doce, com equilíbrio nas alturas. E os aromas não param de crescer, de surgir, de se expandir pelo ar.
Um Puttonyo é uma cesta pequena de vime. Essas cestas são enchidas com 25 quilos de uvas desidratadas no próprio cacho, ao longo do outono, e adicionadas nas barricas de fermentação. Para fazer um Tokaji de 5 Puttonyos, cada barrica de 150 litros recebeu 5 cestas, ou 125 kg, de uvas secas, desidratadas naturalmente no próprio cacho, lá na vinha, outono adentro.
Quanto mais Puttonyos, mais uvas secas entram no blend. O resultado? Alta concentração de sabores e aromas, vinho mais espesso, e a fermentação que dura vários meses. Depois de pronto, o vinho vai para as barricas de carvalho, onde fica no mínimo 2 anos, afinando, amaciando, transformando-se em néctar divino.
Para ser apreciado por si só ao fim de uma refeição ou acompanhado de uma sobremesa à base de frutas, como uma salada de frutas com chá de hibisco.
96 Pontos - James Suckling
Um nariz tão intenso, cheio de mel, tinta e cera com marmelada, creme brulee e abacaxi seco. Concentrado e ceroso no início, mas depois incrivelmente fresco e fácil de beber, com uma bela acidez que o corta, deixando um final picante e de dar água na boca. Beba ou segure.
92 Pontos - Decanter
Na cor dourada, o vintage 2016 explode com alperce seco, pêssego, mel de figo e Osmanthus, tingido com cera de abelha e pimenta. Depois de envelhecer em cascos de carvalho húngaro de segundo ou terceiro uso por dois anos, o paladar exibe sabores condimentados de damasco e figo com mel, com espinha de acidez reveladora de Furmint (9,9g/l), seguido por um final picante de estalar os lábios.
92 Pontos - Wine & Spirits
Em 1990, Tokaji já era há muito tempo elogiada a nível mundial, produtora dos mais tradicionais vinhos de sobremesa do mundo. Foi ali que Hugh Johnson, mais famoso e importante historiador de vinhos de todos os tempos, decidiu fundar a Royal Tokaji.
Sua paixão em Tokaji? Estes vinhos que, segundo ele, “farão os anjos cantarem alto em louvor”. E deu certo, pois hoje já fazem alguns dos que são cnsiderados os melhores Tokajis da Hungria, com mais de 100 prêmios internacionais em pouco mais de uma década.
