Rummo Bucatini No.6 (500g)

Típica da região de Roma, a massa italiana Bucatini tem um orifício que atravessa o centro, perfeita para aderir a diversas receitas de molhos. Elaborada com farinha de trigo de excelente qualidade, pela centenária e italianíssima Rummo. O método próprio da Rummo batizado de Lenta Lavorazione consiste na combinação de ingredientes de altíssima qualidade, com a busca da perfeição nos processos de fabricação. Da longa e meticulosa mistura entre trigo e água, variando com maestria os tempos e as temperaturas para secagem da massa, ao rígido controle de qualidade no qual dois chefs cozinham e experimentam cada lote, medindo a firmeza da massa por um instrumento chamado dinamômetro (que replica a mordida). Ao final, uma certificação externa valida os altos padrões de qualidade declarados pela Rummo. Versátil e deliciosa, acompanha muito bem molhos à carbonara, à matriciana e também com abobrinha e berinjela.