Todas as categorias
SAN SILVESTRO BARBERA APPASSIMENTO PASSITO 2019
Piemonte,Itália
Piemonte,Itália
SAN SILVESTRO BARBERA APPASSIMENTO PASSITO 2019
Profundo e concentrado, um Barbera de “apassimento” elaborado no Piemonte pela centenária San Silvestro. Irresistível!
- lm93
Harmonize com
Carnes
Vegetarianos
Árabe
Avise-me
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
BarberaSobre o produto
Profundo e irresistível, um tinto elaborado de uvas Barbera do Piemonte, de acordo com o método “apassimento”, pela centenária San Silvestro.
De intensa cor rubi, seduz com instigantes aromas de amoras, ameixas e cerejas pretas, com um toque de baunilha e cacau proveniente do estágio em barricas.
Em boca revela toda sua concentração e estilo, com a presença de fruta madura e cereja em compota, especiarias e o frescor sutil do gengibre. Entrega taninos aveludados envoltos por um delicioso “sweet point”, decorrente da vinificação de uvas passificadas. Fantástico!
Combina muito bem com carnes curadas, embutidos, costela suína e baião de dois.
93 Pontos - Luca Maroni.
História
San Silvestro é uma vinícola italiana na região noroeste do Piemonte, precisamente em Novello na zona vinícola de Barolo e é especializada não só pela produção de vinhos Barolo, mas também de Alba, Asti, Langhe e Gavi.
A propriedade foi fundada em 1871 por Giovanni Sartirano e hoje é administrada pela quarta geração da família, Paolo e Guido Sartirano. Hoje, supervisionam o cultivo de 7 hectares de vinhedos próprios e trabalham em estreita parceria com aproximadamente 40 produtores de vinho de todo o Piemonte.