SANTA GIUSTINA STELLATO PASSITO

Que experiência! A começar pelo contraste do lindo rótulo de “cielo stellato” com a cor do vinho na garrafa. Esbanja complexidade e frescor, delicioso!

Elaborado a partir da casta Malvasia de colheita tardia, as uvas são dispostas em prateleiras com ventilação natural e prensadas na semana que antecede o Natal. Ao final do processo de vinificação, o vinho permanece por 8 meses em barricas de carvalho francês.

Com uma belíssima cor amarelo brilhante, este lindo passito seduz com inebriantes aromas de amêndoas tostadas, mel de laranjeira, geleia de morango, pêssego e casca de laranja.

No paladar se apresenta envolvente, licoroso e delicado, com excelente acidez que equilibra bem a doçura. Não é um vinho enjoativo, com notas de uvas passas nem frutas em compota. Pelo contrário, encanta pelo frescor e vivacidade. Fascinante!

Uma incrível companhia para sobremesas, como pavlova, bolo de frutas frescas ou mousse de foie gras.