Domaine Philippe Girard Savigny-lès-Beaune Premier Cru “Les Peuillets” Vieilles Vignes 2022

Este Premier Cru “Les Peuillets” nasce de um dos 22 climats classificados de Savigny-lès-Beaune, localizado na prestigiada Côte de Beaune. Reconhecido por sua capacidade de equilibrar potência e frescor, o climat entrega vinhos de rara precisão: profundos, estruturados e, ainda assim, fluidos e elegantes.

As uvas — 100% Pinot Noir — são colhidas de vinhas com mais de 60 anos, cultivadas com rendimentos baixos e manejo sustentável. Após desengace total, a fermentação ocorre com controle térmico e o vinho matura por 10 a 11 meses em barricas francesas, com cerca de 20 a 30% novas, preservando o caráter puro da fruta e elevando sua complexidade.

No nariz, revela um buquê preciso de cereja madura, groselha, flores secas, alcaçuz, ervas silvestres e notas de especiarias como pimenta-preta e noz-moscada.

Em boca, combina estrutura e finesse, com taninos finos de grão aveludado, acidez vibrante e uma textura envolvente. O final é longo, elegante e persistente, marcado por cerejas escuras, toques terrosos e nuances de especiarias doces.

Um vinho que honra a tradição da Borgonha com autenticidade e uma relação qualidade x preço difícil de encontrar em um Premier Cru dessa estatura.

95 Pontos - Revista Adega
Este Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets mostra ótima acidez e taninos firmes e de grão fino, que envolvem frutas vermelhas maduras, seguidas de notas florais, de ervas secas e de especiarias. Concentrado e, ao mesmo tempo, fluido, preciso e refinado, com final longo e persistente, com toques de cerejas, groselhas, alcaçuz e nuances terrosas.