Serra das Antas Queijo Gorgonzola de Colher (700g)

Tudo teve início em 1983, em Bueno Brandão-MG, quando o jovem Airton, com 20 anos, iniciou a sua pequena criação de cabras. Na época foram adquiridas 7 cabras comuns e um bode de raça pura, importado da França. Em parceria com seus pais José e Elvira o leite de cabra era ordenhado, congelado e vendido na região para crianças alérgicas ao leite de vaca. Com o passar dos anos, o rebanho aumentou e melhorou a produtividade permitindo expansão do negócio, além do leite fornecido às crianças havia quantidade suficiente para iniciar uma pequena produção de queijos. A produção de queijos se firmou e sob a marca CHÈVRE D’OR a distribuição se iniciou na cidade de São Paulo. Em 1991, Airton viajou para a França para fazer estágio, deixando no comando de tudo a companheira Waldeci. Em 1997 para atender a uma crescente demanda por queijos finos semelhantes aos europeus, lançou-se na produção de queijos de vaca, começando pelos famosos franceses Brie e Camembert, nasceu a marca SERRA DAS ANTAS. Com boa aceitação pelos chefs de cozinha e atendendo aos pedidos dos exigentes franceses surgiram o Fromage Blanc, o Reblochon, o Saint Paulin entre outros. Para os italianos foram desenvolvidas algumas especialidades como o Stracchino e o Taleggio. Atualmente, na produção dos queijos estão envolvidos 32 colaboradores e na criação de cabras mais 7. Na filial em São Paulo estão agora o tio Braz e mais 13 colaboradores.