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THE POME KING SIDRA DE MEMBRILLO 2018 (375ML)
THE POME KING SIDRA DE MEMBRILLO 2018 (375ML)
A sidra mais inesperada e elegante do Vale de Cachapoal. Feita 100% de marmelo, é natural, não filtrada e entrega volume, textura aveludada e um delicioso sabor de frutas de caroço com apenas 6,5 de álcool.
Selos e premiações
Harmonize com
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
6.50%
TEMPERATURA
10.00 °C
UVA/CORTE
MarmeloSobre o produto
A Sidra Alaia Pome King Marmelo é uma criação artesanal que celebra o potencial da fruticultura chilena fora da uva. Este fermentado único é 100% à base de marmelos (Membrillo), cultivados no coração do Valle de Cachapoal, VI Región, Chile.
O processo é totalmente natural: a sidra é refermentada em garrafa e não filtrada, o que garante a sua leve turbidez e um perfil de sabor com volume e camadas complexas. O resultado é uma bebida leve (6,5% álcool) e pura, sem o uso de aditivos ou conservantes.
Na taça, apresenta uma cor laranja bem escura, com uma leve turbidez natural. O nariz é delicioso e direto, com aromas de marmelo e leves toques de maçã, antecipando o caráter frutado.
Em boca, ela é surpreendente: oferece um corpo médio para mais, mas mantém-se leve e fresco. A acidez é boa, mas não cortante (diferente das sidras de maçã tradicionais), permitindo que os sabores se revelem em camadas: maçã dourada, marmelo, pêssego e fruta de caroço.
Esta textura aveludada e o baixo álcool a tornam a bebida ideal para um verão gastronômico.
História
A Alai Cider é um projeto chileno que faz parte de uma cena emergente de fermentados naturais no Valle de Cachapoal, frequentemente ligada a produtores de vinhos de baixa intervenção.
Os fundadores, como Laurence Real e Pablo Bastias, buscam resgatar a mística das variedades indígenas chilenas e o potencial de fermentação de frutas ancestrais, como o marmelo. A filosofia é baseada na simplicidade, pureza e baixo impacto, produzindo sidras que celebram a qualidade do terroir chileno com o mínimo de intervenção possível, focando em um produto artesanal e autêntico.