Giacomo Benedetti Brunello di Montalcino 2014

Uma apresentação ao excepcional savoir faire de Siro Pacenti, reconhecido entre os grandes nomes de Montalcino. O norte da DOCG Brunello di Montalcino é considerado por muitos a sub-região mais importante para Brunellos de longa guarda. Aqui peso-pesados como Baricci, Valdicava e Capanna compartilham pequenos lotes do terroir mais valiososa do sul da Toscana. Siro Pacenti, vizinho da Capanna, faz parte deste elite. Hoje a produção é liderada pelo Giancarlo Pacenti, um dos líderes da nova geração de “brunellistas” inovadores. Treinado em enologia em Bordeaux, hoje aplica seus conhecimentos na propriedade da familia. Com apenas 60 hectares de produção, Pacenti hoje faz seus Brunellos principais, a Vecchia Vigne e Pelagrilli, seu Rosso di Montalcino, e também o Giacomo Benedetti, uma Brunello de entrada, que oferece uma qualidade excelente se considerar o valor acessível. Com linda coloração rubi, com reflexos em granada, entrega sedutores e complexos aromas de ervas secas, amêndoas, notas terrosas, nuances lácteas e baunilha. No paladar conquista pela suculência e presença em boca, com irresistível mineralidade e frescor de frutas cítricas. Também entrega nuances de mocha e café com leite. Esbanja equilíbrio entre taninos, acidez e percepção alcoólica. Integrado e elegante, com uma longa persistência, que evolui de fruta fresca para tabaco doce, couro e traços balsâmicos.! Uma linda amostra do trabalho do Pacenti. Recomendamos decantar por 2 horas e servir com um ragu de cordeiro ou risotto de funghi.