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Sottano Cabernet Sauvignon 2018
Um delicioso e expressivo Cabernet Sauvignon de origem argentina. Não tem como errar
Carnes
Na terra da Malbec, também há espaço para outra gigante brilhar: a Cabernet Sauvignon. Essa uva que dá vida a vinhos encorpados, de cor intensa e aromas de frutas negras - características conhecidas da variedade na Argentina - é usada na elaboração do Sottano Cabernet Sauvignon 2018, um vinho com sabor da região.
Instalada em Mendoza, a vinícola Sottano tem vinhedos na cidade de Luján de Cuyo, localizada na área mais alta do Rio Mendoza, a 980m acima do nível do mar. A região possui uma excelente amplitude térmica, solo aluvial de rocha com argila e boas temperaturas, condições ideais para o amadurecimento perfeito da uva.
Após a vinificação, o Sottano Cabernet Sauvignon 2018 estagia em barricas de carvalho, e o resultado é um vinho de cor rubi intenso. No nariz, aromas complexos que remetem a pimenta preta, pimentão, capuccino e tabaco. Em boca, um toque mentolado, acompanhado de chocolate e frutas pretas.
Um vinho que preenche a boca e tem taninos maduros.
Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas e de caça. Vai bem com carré de cordeiro com risoto.
Em 1890 Don Fioravante Sottano chegava da Itália para morar em Mendoza, virando um percursor na produção, na promoção e na exportação dos vinhos na região de Cuyo. A sua paixão pelo vinho foi retomada em 1998 pelo seu neto Ricardo Sottano quem tem sabido transmitir esse legado aos seus filhos Diego, Pablo e Mauricio. Em 2016 a família Vicentin adquire esta Vinícola para continuar e fazer crescer ainda mais a produção dos vinhos de alta gama.
A vinícola Sottano está localizada numa das regiões mais exclusivas de Mendoza para o cultivo de uvas de alta qualidade. Fica a 30 km da cidade de Mendoza pelo caminho ao Chile, conta com uma vista panorâmica incrivelmente majestosa da Cordillera de los Andes.
