Starry Night Syrah 2012
Starry Night Syrah 2012
Uma ideia que se espalha e inspira em um vinho de autor, elaborado com mínima intervenção aos pés da Cordilheira.
Selos e premiações
- js92
- s92
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- Carnes
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TEOR ALCOÓLICO
14.00%TEMPO DE BARRICA
12 MESESDESCANSO
30 MINTEMPERATURA
16.00 °CUVA/CORTE
SyrahSobre o produto
O talentoso enólogo Fernando Atabales elaborou um Syrah de mínima intervenção com uma produção minúscula, suas uvas sendo cultivadas em um vinhedo de 4 hectares aos pés da Cordilheira em uma área com grande influência costeira do prestigiado Valle del Maipo. De intensa cor púrpura e aromas de frutas negras maduras, pimenta e um toque de cacau em pó, surgem também sutis notas de couro e balsâmico. O carvalho está muito bem assimilado e cumpre seu papel de coadjuvante, sem sobrepor a fruta. Em boca, um vinho equilibrado e de bom corpo. Flui como o gesto de um pintor, com taninos e acidez integrados em um sutil degradê. Cheio de fruta preta oferece também traços balsâmicos, leves ervas, taninos domados e aveludados. Está em seu melhor momento. Delicioso! E para nós, curadores de experiências, este vinho também nos fez refletir, nos inspirou, sabe? Afinal de contas, tudo isso tem a ver com ideias e ideais. O vinho como expressão de um olhar sensível e particular para as possibilidades de uma noite estrelada, ainda que essa noite e suas estrelas estejam dentro de cada um de nós. Como aquele olhar de Van Gogh quando pintou Starry Night... Harmonize com filé mignon au poivre, costelinha suína com molho agridoce e lemon pepper. E com arte, claro. 92 Pontos - James Suckling - “Linda fruta. Syrah de caráter equilibrado. Você quer beber! Beba agora.” 92 Pontos - Equipe Sonoma