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Starry Night Syrah 2012

Maipo,Chile
Maipo,Chile

Starry Night Syrah 2012

Uma ideia que se espalha e inspira em um vinho de autor, elaborado com mínima intervenção aos pés da Cordilheira.

Selos e premiações

  • organico
  • js92
  • s92

Harmonize com

  • CarnesCarnes

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TEOR ALCOÓLICO

TEOR ALCOÓLICO

14.00%
TEMPO DE BARRICA

TEMPO DE BARRICA

12 MESES
DESCANSO

DESCANSO

30 MIN
TEMPERATURA

TEMPERATURA

16.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Syrah

Sobre o produto

O talentoso enólogo Fernando Atabales elaborou um Syrah de mínima intervenção com uma produção minúscula, suas uvas sendo cultivadas em um vinhedo de 4 hectares aos pés da Cordilheira em uma área com grande influência costeira do prestigiado Valle del Maipo. De intensa cor púrpura e aromas de frutas negras maduras, pimenta e um toque de cacau em pó, surgem também sutis notas de couro e balsâmico. O carvalho está muito bem assimilado e cumpre seu papel de coadjuvante, sem sobrepor a fruta. Em boca, um vinho equilibrado e de bom corpo. Flui como o gesto de um pintor, com taninos e acidez integrados em um sutil degradê. Cheio de fruta preta oferece também traços balsâmicos, leves ervas, taninos domados e aveludados. Está em seu melhor momento. Delicioso! E para nós, curadores de experiências, este vinho também nos fez refletir, nos inspirou, sabe? Afinal de contas, tudo isso tem a ver com ideias e ideais. O vinho como expressão de um olhar sensível e particular para as possibilidades de uma noite estrelada, ainda que essa noite e suas estrelas estejam dentro de cada um de nós. Como aquele olhar de Van Gogh quando pintou Starry Night... Harmonize com filé mignon au poivre, costelinha suína com molho agridoce e lemon pepper. E com arte, claro. 92 Pontos - James Suckling - “Linda fruta. Syrah de caráter equilibrado. Você quer beber! Beba agora.” 92 Pontos - Equipe Sonoma

História

Localizada no Valle del Maipo, mais precisamente em Maria Pinto, aos pés da Cordilheira com grande influência costeira. Starry Night Vineyard conta com apenas 4 hectares de Syrah e 4 hectares de Pinot Noir, rodeados por 300 hectares de bosque nativo e todo o trabalho está a cargo dos familiares do enólogo Fernando Atabales. Desde 2009, Starry Night Vineyard faz parte do MoVI – Movimiento de Viñateros Independientes, que é um grupo de pequenos produtores que elaboram vinhos de alta qualidade em minúsculas produções, sempre orientados por seus sonhos pessoais compartilhados. O objetivo principal é espalhar uma nova maneira de ver o vinho chileno, agora feito em escala humana, únicos e distantes dos grandes produtores.

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