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STÉPHANE AVIRON BEAUJOLAIS-VILLAGES 2019
STÉPHANE AVIRON BEAUJOLAIS-VILLAGES 2019
Vinho aromático, suculento, fresco, elegante, fruto de vinhas de mais de 35 anos. Experimente!
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
GamaySobre o produto
Vinhedos de 35 anos ou mais em "Les Monthieux" localizado na comuna de Lantignie, considerado um dos locais mais finos para Beaujolais-Villages. Os solos são de argila e xisto, com exposição sudoeste.
Densidade: 10 000 plantas/ha
Rendimento: 55 hl/ha.
Colheita manual. Fermentação com cachos inteiros; maceração por seis dias para extrair as características frutadas e a finesse. O vinho ficou durante 6 meses em tanques de concreto de 50 hectolitros. Não tem envelhecimento em barrica. Soutirage em março e engarrafamento em maio.
Um vinho suculento, fresco, elegante, gastronômico e muito agradável de beber.
História
Stéphane Aviron faz parte da nova geração que está agitando a região de Beaujolais, com novas ideias e qualidade impecável. Grande conhecedor dos melhores terroirs, criou sua vinícola em dezembro de 2000, em Lancié, vilarejo entre Villié-Morgon e Fleurie. Os resultados podem ser vistos não apenas no Morgon, um Cru de Beaujolais, mas também no Villages.
Em 4 ha de vinhedos, com vinhas bastante antigas, Stéphane Aviron adota a agricultura sustentável e técnicas clássicas da Borgonha. Os vinhos de Beaujolais são divididos em três categorias: Beaujolais, Beaujolais Villages e os Crus de Beaujolais, que são dez, entre os quais está Morgon. Côte du Py é um dos seis climats de Morgon, o mais prestigioso, cujos vinhos podem envelhecer bem por 10 anos ou mais.